手下廚師共同作業，掌握繁瑣工序，應付突發狀況， 才能讓饕客們滿足而歸。而真正的名廚在工作之餘，還得讓廚藝及餐廳不斷進步、更臻卓越。 究竟他們是怎麼做到的?他們的工作方法，是否能讓各行各業的一般工作者有所借鏡? 作者丹.查納斯(Dan...... more

知名記者、普利策新聞獎學金得主丹·查納斯通過研究多位世界知名大廚的工作秘訣之後，發現他們的成功之處就在於運用了精益工作法。查納斯認為，精益工作法是一門關於如何開始、如何完成、如何加速、如何放緩、如何取捨的工作哲學，其核心就是“精益部署...... more

，以及Jay-Z和肖恩•庫姆斯等巨星的崛起，本書極為詳盡地記述了一個原始、真實的故事，這個故事里有鼓舞也有背叛，講述了嘻哈樂唱片是如何制作及營銷，交易是如何達成，以及在這史詩般的奮斗中誰輸誰贏。 丹•查納斯(Dan Charnas)是嘻哈樂界...... more