熱門搜尋
| 分類(單選) |
顯示所有篩選
|
|---|---|
| 配送方式(可複選) | |
| 電子書(可複選) | |
| 其他(可複選) |
搜尋結果共 4 筆, 頁數 1 / 1
- 列表
- 小圖
呈現:
|
就位：從平庸到卓越的關鍵練習，每天30分鐘，養成心流、持續力及精確度同時到位的高效習慣 (電子書)
手下廚師共同作業，掌握繁瑣工序，應付突發狀況， 才能讓饕客們滿足而歸。而真正的名廚在工作之餘，還得讓廚藝及餐廳不斷進步、更臻卓越。 究竟他們是怎麼做到的?他們的工作方法，是否能讓各行各業的一般工作者有所借鏡? 作者丹.查納斯(Dan...... more |
||
|
就位：從平庸到卓越的關鍵練習，每天30分鐘，養成心流、持續力及精確度同時到位的高效習慣
手下廚師共同作業，掌握繁瑣工序，應付突發狀況， 才能讓饕客們滿足而歸。而真正的名廚在工作之餘，還得讓廚藝及餐廳不斷進步、更臻卓越。 究竟他們是怎麼做到的?他們的工作方法，是否能讓各行各業的一般工作者有所借鏡? 作者丹.查納斯(Dan...... more |
||
|
精益工作法
知名記者、普利策新聞獎學金得主丹·查納斯通過研究多位世界知名大廚的工作秘訣之後，發現他們的成功之處就在於運用了精益工作法。查納斯認為，精益工作法是一門關於如何開始、如何完成、如何加速、如何放緩、如何取捨的工作哲學，其核心就是“精益部署...... more |
||
|
嘻哈這門生意
，以及Jay-Z和肖恩•庫姆斯等巨星的崛起，本書極為詳盡地記述了一個原始、真實的故事，這個故事里有鼓舞也有背叛，講述了嘻哈樂唱片是如何制作及營銷，交易是如何達成，以及在這史詩般的奮斗中誰輸誰贏。 丹•查納斯(Dan Charnas)是嘻哈樂界...... more |
