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    【搜尋「兼子有希」的人，同時也搜尋......】郭素君

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    迷人的發酵甜點：「檸檬與駱駝」烘焙坊的獨創配方， 不使用蛋奶的純植點心，以鹽麴、甘酒、味噌等發酵調味料當基底———樸素健康、風味獨特。

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    效利用其滋味的點心才叫做「發酵甜點」。 它的特色是吃起來更加天然，沒有人工香料和甜度，對身體沒有負擔。 例如用鹽麴取代鹽的話，就會隨著鹹味一起加深鮮味與甜味。 甘酒的自然甜味則不會像砂糖一樣殘留在嘴巴當中，而是一下子就融入食材...... more
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