重慶小曲白酒是原四川小曲酒的主要組成部分，歷史悠久，生產工藝具有獨特性和先進性。 《重慶小曲白酒生產技術》對重慶小曲清香型白酒的制曲、釀造、勾調等生產工藝及品質進行了系統的介紹，對熏慶小曲白酒的發展... more

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