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20位顛覆飲食潮流的革命家：看這些人如何改變我們的味蕾與經典食譜
可以驚奇發現，第一代名人主廚如何對後續每位主廚產生影響，此外即使我們沒有察覺，我們與食物的關係仍受到飲食界每一位重量級人物所影響。──英國飲食文化作家及香港慢食分會長 安娜貝爾.傑克森(Annabel Jackson) 韋安仕以精闢、風趣...... more |
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