纖維切?要不要泡水? Q：葉菜類、根莖類、果菜類蔬菜該如何選購保存? 大庭老師在書中傳授保證每次都美味的調味比例，依照料理種類使用「調味方程式」，烹調出最『美味』的菜色。食材有各自的特徵，例如：水分少的食材透過長時間小火慢煮，帶出...... more

本書共介紹了108道減醣料理，其中以「晚餐」、「午餐」、「晚餐」為分類，每道料理清楚標示有所含的醣分、鹽分、熱量……等營養素含量，讓人能安心的清楚瞭解自己吃進去多少醣分。而且每道菜不但作法簡單而且都非... more

氣味獨特的薑往往是許多料理中的配角，但是說到溫暖身體和提升免疫力的功效，薑卻是首屈一指的優等食材。它可以切片、切絲、切碎、磨泥，加入各式各樣的料理中，增添不同的風味，同時它也是廣泛應用於中藥的健康食材... more

**到貨說明：此為客訂商品，讀者訂購後，商品將於21日工作天左右到貨。(以上預計到貨時間不包含假日且僅供參考，請以博客來寄發的取貨通知信函為準) 日本のサンドイッチは、卵、ハム、ツナといったシンプルな... more

**到貨說明：此為客訂商品，讀者訂購後，商品將於21日工作天左右到貨。(以上預計到貨時間不包含假日且僅供參考，請以博客來寄發的取貨通知信函為準) ■フライパンひとつでできて、一皿で大満足なレシピなど、88点 ■身近な材料で、食べたいときに...... more

美味。每天嘗試看看加入不同食材、試著改變與平常不同的味道，思考專屬自己的食譜也是一大樂事。 ☆輕鬆且立即開動! 希望能夠趕快煮好，這種時候就推薦只要將食材「切好」、「放進去」、「煮」的小鍋。如果挑選能夠生吃的食材，到煮好所花的時間就會...... more

越多人一起吃，就會變得越好吃! 家人團聚時、三五好友聚會時， 一定能派上用場的大份料理! 舉行家庭聚會或朋友聚餐時，要準備多道料理，不僅會耗費許多時間，桌上的空間也幾乎都被器皿佔據。這種時候，不妨試著做做看大份料理吧!本書沙拉、蔬菜...... more

紅燒魚配白飯、或是蓋飯配上一碗湯。信步走在街上，隨處可見各式各樣令人垂涎三尺的午餐定食。由於午餐時間正是一天當中的分界點，下午的能量來源和情緒好壞也完全取決於「午餐」，所以，各家定食屋無不卯足勁，推出... more

清淡、自然、營養、精緻日本料理征服了許多人的胃。 你也想在家自己動手做日本料理嗎? 本書選錄的食譜，都經過嚴格篩選，只聞其名，就能聯想到誘人的色香味。 而且，這些佳餚都是日本料理標準的基本菜色，各位只... more

考慮到「到超市購物，利用主婦的經驗來做菜」，因此本書介紹許多在有限的預算之下，可以做出來的美味新菜單。 減少飲食費用的重點： 1.檢查特賣日或食品賣場打烊的時間 2.便宜買回來的材料不要浪費，要全部活... more

。 1大匙15cc、1小匙5cc、1杯200cc。 作法中的微波爐加熱時間，是以500w為基準，若使用的是400w時，加熱時間為1.2倍，而使用的是600w，則加熱時間為0.8倍，且依微波爐種類不同，而多少有些差異。 對於平日較少看到的材料，在...... more

日本著名美食家大庭英子通過多年的研究，挑選出135款日本料理中具有代表性且方便制作的美味健康菜品，如蔬菜天婦羅、照燒味噌雞肉、黃油煎三文魚、鹽烤青花魚、散壽司、葉子烏冬面、鹽漬三文魚玉米飯等，並結合食材的特點、食材的合理搭配、調味的方程式...... more