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在餐盤跳舞的細菌、病毒、寄生蟲與化學物質：為何食物讓我們生病?
安全嗎? 作者大衛.華納─托斯回顧上個世紀(甚至是十七世紀)至今的種種食物安全問題，細數病毒、細菌、寄生蟲、化學殘留物與輻射污染，並剖析工業化社會及經濟政策為食物體系帶來的危機。驚人的是，本書最早出版於一九九二年，而書中細數的種種食安問題...... more |
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