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法國麵包店的法式麵包學：零挫折，輕鬆做出比以前更美味的麵包
4種基本麵團，做出52款絕對好吃的專業麵包! 正統配方×美味學問，量化時間&烘焙百分比 留法職人不藏私技法全傳授 作者大野有里奈曾任職於日本大型連鎖麵包公司， 後來決心遠赴法國的麵包店，學習如何製作最道地的法國麵包。 這次她將...... more |
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