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    我們與毒的距離只在一線間:11個中毒案例教你如何與毒共處,劑量才是重點

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    從遠古神農以身試毒到當今蘇丹紅、邦克列酸等層出不窮的新毒物 人類跟毒共處了數千年,真的了解什麼是毒嗎? 一聽到致癌,恐懼就被放大 可是毒無處不在,無毒生活已經是不存在的幻想 了解正確毒理,學習與毒共處... more

    我們與毒的距離只在一線間:11個中毒案例教你如何與毒共處,劑量才是重點 (電子書)

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    毒道之處:食安不只是食安

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    本書收錄了姜至剛醫師過去發表於臺大醫院健康電子報的科普文章,以及姜醫師針對食安新聞的見解與剖析,內容涵蓋了近幾年各式各樣的食安事件。本書將帶領你從農場到餐桌全面檢視食品安全的定位與重要性,讓我們更加認... more

    毒道之處:談「磷」風險(內附CD)

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    天然ㄟ尚好?食物不添加=食品安全? 台灣洗腎人口眾多,都是食品添加物惹的禍? 高血磷,真夭壽! 因為沒有造成健康損害,所以廠商一定沒事,真的嗎? 本書為台灣食品安全促進協會「2017年... more

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