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您輸入的關鍵字: 宋一明 李艷 譯注
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李肱編著的《酒經譯注》為《中國古代科技名著譯注叢書》一種。《酒經》,又名《北山酒經》,宋朱肱撰。《酒經》共三卷。卷上為總論,主要介紹酒的歷史、對人生的意義及釀酒的一般理論。卷中論述制作酒的理論和方法。《酒經》卷下,記載了整套釀酒工藝流程...... more