「博多有個天才料理少年。料理的味道猶如神品--」為了確定那項傳聞的真偽，陽一和味皇飛往福岡。 少年名叫中江兵太。他的料理使用自家栽種的蔬果，味道完美。他的手藝帶出了素材的極限美味，令陽一等人深受感... more

獲邀參加朋友婚禮的陽一，演變成要和新娘的父親進行婚宴料理比賽。 對方是代表日本的著名料亭「村田」的店主。發揮老店的傳統，製作出美麗的婚宴料理。對此陽一則是以使用蔬菜的創意壽司、魚素麵清湯等等獨特的... more

在亡父的愛徒‧李小龜的邀請下，陽一前往香港學習中式料理。他和在那裡遇見的香港第一天才少年廚師劉虎峰，展開了一場賭上意志和自尊的料理對決。 比賽的料理是餃子。繼承了曾經擔任皇帝御廚的名門‧劉家秘傳的... more

陽一在味皇料理會GP上的活躍，使他接獲了來自法國的挑戰信! 指定料理是蛋捲全餐。需要有熟練的技巧，才能煎出表面光滑，裡面是適度的半熟狀態。設法習得理想煎法的陽一，為主菜做出了入口即化又可口、質感鬆... more

味吉陽一獲邀參加選出今年最佳年輕廚師的大型比賽--味皇料理會GP。 參賽選手共四名。以少年廚師‧堺一馬為首，將和脫穎而出的精銳們比試廚藝。 第一回合比賽的指定料理是海鮮咖理。陽一選擇的素材是烏... more

為了要在櫻花祭上擺攤，演變成了陽一得要製作御好燒。一再嘗試後，做出了鬆軟、香氣四溢的麵糊，找出了份量十足，與眾不同的配料。接著，在御好燒最大魅力的醬汁當中，陽一也加入了許多獨門技巧!製作出微甜濃醇的絕... more

將太暫時離開鳯壽司，前去以外送為中心的壽司店‧富壽司幫忙。一開始因為老闆嚴厲的指導而不知所措，不過他逐漸理解了那份嚴厲的真正用意。 就在那時，昔日受雇於富壽司的壽司師傅，因為對老闆心懷怨恨而離職... more

「想吃香魚壽司——」突然被武藤鶴榮丟了一道課題的將太，為了製作出最棒的香魚壽司，四處奔走，尋找素材。 找出目標的香魚，將太使盡渾身解數捏製出壽司。但卻無法得到武藤的好評。因為將太使用的不是天然香... more

被譽為日本第一的關東煮名店「傳政」的老闆病危，修練半年的弟子‧安二郎被指定為接班人。然而無法接受這項決定的資深師傅們前來要求測試味道!期限是一個星期。 想向照顧過他的老闆報恩，做出最棒的關東煮來-... more

妙手小廚師，也就是味吉陽一，現在繼承了亡父的定食餐館，是支撐起日之出食堂的天才料理少年。 日之出食堂引以為傲的餐點是使用超厚的豬里脊肉，份量十足的特製豬排丼。麵衣香酥，從軟嫩的肉當中滲出豐富的肉... more

陽一在味皇料理會GP上的活躍，使他接獲了來自法國的挑戰信! 指定料理是蛋捲全餐。需要有熟練的技巧，才能煎出表面光滑，裡面是適度的半熟狀態。設法習得理想煎法的陽一，為主菜做出了入口即化又可口、質感鬆... more

(完結篇) 「鮪魚哲」的兒子清水健一郎、紺屋翠、奧萬倉大斗… 在充滿次世代壽司師傅們的信念與覺悟的『瑞穗』選拔試驗中，將太等人將會得到什麼?還有壽司的未來…… 由大師執筆的青春群像壽司戰鬥劇，終於進入團圓大結局!...... more

杜卡斯壽司旗艦店「GENESIS」終於開幕!以異於一般的經營制度建造而成的這家如黑船般的壽司店，阻擋在關口將太郎的面前! 另一方面，在巴黎，為了「萌菜美鮨」的權利，佐治將太要跟亞洲人開設的「HIG... more

關口將太與佐治安人對決後二十年，佐治成為鳳壽司的老闆，受託邀請將太擔任全國壽司協會會長遭拒，將太還拜託安人讓兒子關口將太朗去鳳壽司修業。將太朗常跟前輩佐治將太起爭執，但因為佐治將太是安人的兒子，安人也... more

隻身前往巴黎的佐治將太，總算在「萌菜美鮨」落腳了。可是未取得工作簽證的他，繼續維持現狀的話，會因為非法勞動而被驅逐出境。 簽證是旅居外地的日本人最大的煩惱，將太為了得到簽證，透過朋友介紹，要拜託法... more

味吉陽一獲邀參加選出今年最佳年輕廚師的大型比賽--味皇料理會GP。 參賽選手共四名。以少年廚師‧堺一馬為首，將和脫穎而出的精銳們比試廚藝。 第一回合比賽的指定料理是海鮮咖理。陽一選擇的素材是烏... more

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為了拆穿秘書的詭計， 居然不斷續杯高級毒紅酒? 甚至自己開瓶自己倒，無限暢飲! 吃了再推理、推理了再吃! 高野聖也的美食推理劇就此精彩落幕!... more

妙手小廚師，也就是味吉陽一，現在繼承了亡父的定食餐館，是支撐起日之出食堂的天才料理少年。 日之出食堂引以為傲的餐點是使用超厚的豬里脊肉，份量十足的特製豬排丼。麵衣香酥，從軟嫩的肉當中滲出豐富的肉... more

關口將太是在鳳壽司工作的學徒。得知同學將要結婚的將太，因為想由自己來捏製祝賀壽司，因此向老闆提出請求。 既然要站上調理場，那就不能端出有辱壽司師傅身分的壽司。為了捏製出讓老闆滿意的壽司，將太開始積... more

在調理場內的工作也愈來愈上軌道，將太確實地成長為一名壽司師傅。 此時，從前害得父親‧源治受到重傷，把家裡開設的巴壽司逼到幾乎要倒閉的男人出現了。將太氣急敗壞，舉起拳頭。此時，響起了鳳壽司老闆的話... more

有種技法叫做「櫻煮」。是能把口感彈牙的章魚，煮到柔軟的能夠清脆咬斷的秘傳技法。現在很少有壽司師傅能夠重現那個味道，被稱為「夢幻技法」。 陷入大混戰的一人份壽司比賽，進入第五道。四位選手挑選的壽司食材，不約而同都是章魚。在各自一再...... more

實力在伯仲之間的比賽決賽為了要決定真正的優勝者，將由將太和清水進行延長賽。 在一無所知的情況下踏入會場的兩人，被交付的課題是清一色比目魚。面對經驗略勝一籌的清水，將太在挑選素材方面落後一步。既少... more

捏製出一人份的壽司!參賽者們面對適合作為比賽決賽的課題。為結尾之作而苦惱的將太，為捏製出最棒的芽蔥壽司，造訪伊豆的壽司店。 不過，從那家壽司店的老闆娘口中得知，現在已經不捏製芽蓖壽司了。原因和她兒... more

綽號「料理人殺手」的評論家‧武藤，再次將無理難題推給將太!要求使用他討厭的酪梨，做出讓他滿意的壽司。 被稱為「森林奶油」的酪梨，是一種口感很像鮪魚腹肉的水果。在美國，是很受歡迎的卷壽司食材。 ... more

壽司師傅新人比賽準決賽的比賽項目是光物。不過因為對戰對象紺屋碧悟的妨礙，魚貨無法進入築地市場。為了戰勝碧悟，只能得到夢幻之魚「黃金鯖魚」。 因此將太和百目之辰、大和壽司的老闆前往若狹灣。但是海上狂... more

相對於初春的「初鰹魚」，秋季捕獲的鰹魚被稱為「洄游鰹魚」。是富含油脂，充滿魅力的壽司食材。 壽司師傅新人比賽決賽的第四項課題，是使用這種鰹魚來捏製壽司。鰹魚原本就容易腐敗，難以調味，因此各個選手的... more

爭取壽司師傅新人比賽參賽權，和佐治的最後一場比賽也已結束，將太鬆了一口氣。 不過沒多久就接到小樽家裡打來的緊急電話。「散壽司比賽最後一名的店家得停業?」 將太緊急回到故鄉，賭上開店的營業權，... more

壽司師傅們互相比試技術的壽司師傅新人比賽。第三回合比賽，將太被賦予的課題是車蝦壽司。 對戰對象是就連築地也對他另眼相看的蝦子鑑定名人‧下山鐵雄。他成了阻擋在看輕蝦子壽司，認為很簡單的將太面前的高牆... more

杜卡斯壽司旗艦店「GENESIS」終於開幕!以異於一般的經營制度建造而成的這家如黑船般的壽司店，阻擋在關口將太郎的面前! 另一方面，在巴黎，為了「萌菜美鮨」的權利，佐治將太要跟亞洲人開設的「HIG... more

關口將太與佐治安人對決後二十年，佐治成為鳳壽司的老闆，受託邀請將太擔任全國壽司協會會長遭拒，將太還拜託安人讓兒子關口將太朗去鳳壽司修業。將太朗常跟前輩佐治將太起爭執，但因為佐治將太是安人的兒子，安人也... more

隻身前往巴黎的佐治將太，總算在「萌菜美鮨」落腳了。可是未取得工作簽證的他，繼續維持現狀的話，會因為非法勞動而被驅逐出境。 簽證是旅居外地的日本人最大的煩惱，將太為了得到簽證，透過朋友介紹，要拜託法... more

將太的父親經營的巴壽司，因為不肯加入大型連鎖壽司店「笹壽司」的旗下，因此飽受欺壓，生意冷清。有一天，將太看到即將舉辦壽司捏製比賽的消息，認為這是一個能給笹壽司下馬威的好機會，因此力促父親參加。沒想到父... more

(完結篇) 「鮪魚哲」的兒子清水健一郎、紺屋翠、奧萬倉大斗… 在充滿次世代壽司師傅們的信念與覺悟的『瑞穗』選拔試驗中，將太等人將會得到什麼?還有壽司的未來…… 由大師執筆的青春群像壽司戰鬥劇，終於進入團圓大結局!...... more

攸關壽司師傅新人比賽，將與佐治進行三場比賽。兩人被交付的第二道課題是星鰻。面對贏得第一道課題，幹勁十足的將太，發出冷笑的佐治做出勝利宣言。 用來煮出好吃星鰻的煮汁，非得耗費長時間來製作不可。不過... more

為了讓音羽學長的專屬客人在下個月餐會時能夠吃得開心滿意，陽太在陽一的小小提示之下，做出了一道異想天開的料理。而後音羽、陽太及磯島這三名料理天才更在一次競爭當中，激盪出驚人火花。另外，再次飛往國外旅行的... more

因為無家可歸而被阿龍收留，並跟著阿龍前往餐飲連鎖店打工的陽太，受到了會長.野村翔一的賞識。不過，“便宜又美味”這句話的真正涵義究竟為何?客人真的就是神明嗎?日之出食堂，或者該說目睹事實真相的陽太，到底... more

為了打破亞藍父親的頑固想法，陽一及亞藍聯手創造出數道出人意表的美味料理。亞藍到底能不能前往紐約一圓廚師夢?一行人到了紐約之後，又將有什麼奇遇等著他們呢?另外，擁有30年歷史的日之出食堂居然關門大吉!在... more

預賽第一回合的第二戰，陽太與安妮究竟能不能靠他們聯手烹調出來的驚人料理奪得勝利?最後又將由哪七組出人意表的組合順利通過預賽呢?先前陽太協助過的農家竟再度陷入困境，陽太更在複賽開始前面臨到安妮失蹤的淘汰... more

面對安妮突然失蹤的變故，音羽松也及時現身相助。他假扮成安妮的模樣頂替上場，兩名料理天才正式聯手卯上手段卑劣的齋洋兄弟檔，這場對決究竟鹿死誰手?另外，陽一及劉虎峰的料理對決也因著味皇料理室室長的從中作梗... more

在味皇GP大獎賽上誇下海口要成為新任味皇的味吉陽一，準備與往日戰友們並肩作戰。但另一方面，陽太則在安妮的帶領之下，前往深山會見某位出人意表的人物。此人將對陽太造成什麼樣的影響呢?此外，在GP大獎賽場上... more

面對突然改變的比賽規則及第3組意外強敵，妙手小廚師味吉陽一及劉虎峰到底有沒有辦法殺出重圍，晉級第2回合?而在比賽結束後，失蹤已久的安妮竟帶著一名出人意表的對手前來挑戰陽太……此外，亞藍及席翁又將面臨何... more

(完結篇)突然展開的地下味皇GP，陽一父子、現任味皇葛葉及室長村田源三等四人各自大顯身手，作出要端給評審.前任味皇試吃的料理。負責打頭陣的陽一成功誘使味皇取筷大快朵頤，但最後仍舊功虧一簣。而緊接著上場... more

(全一冊) 本書收錄將太的壽司全國大賽篇最為精華的「最終決賽」部分。將太去找鮑魚、海膽，佐治則是挑戰海鰻的調理。雙方各自要做出一人份的10貫壽司，在全國大賽展開最終決戰。但將太的父親卻在賽前病倒了... more

(完結篇) 七尾子門的父親是輪島地方的漆器師，因為和父親意見不合，而來到卓上大學當起古生物學──也就是挖掘、研究恐龍化石的教授。雖然身為大學教授，子門個性見錢眼開、言談舉止隨便，卻擁有絕佳的修理技術，... more

透過出土的恐龍化石，可以推測支配地球生物長達一億六千萬年的恐龍生態，可惜，日本在恐龍當道的時代還是一個海底世界，只有一個地方是七尾子門教授斷定一定可以挖到恐龍化石的地點，卻礙於沒有龐大的資金作後盾，遲... more

為了拆穿秘書的詭計， 居然不斷續杯高級毒紅酒? 甚至自己開瓶自己倒，無限暢飲! 吃了再推理、推理了再吃! 高野聖也的美食推理劇就此精彩落幕!... more