蘊含當令美味 低調味且健康的 經典漬物 比起為了延長保存時間而使用大量砂糖和鹽的傳統漬物，更希望著重於將該時節的蔬菜稍微醃起來，如此一來，即可不分季節品嚐當令的風味。 本書以蜂蜜、甘酒、味醂代... more

改善生活的品質。 本書由日本和食藥膳料理家山田奈美撰寫，介紹面對不同身體不適的症狀時，最適合吃的食材、這些食材的食性，以及用這些食材煮出的美味湯品。 每天都用營養豐富的食材，煮一碗好湯犒賞自己吧! ◆腸胃疲累、身體發冷時...... more

れやすい、疲れがとれない、肩こり、頭痛、 胃もたれ、胃痛、便秘、下痢、貧血、めまい…。 そんな「からだの不調」に悩んでいませんか? 薬膳・発酵料理家、国際中医薬膳師である山田奈美さん。 うちにある材料や調味料で手軽に試せる 「おうち薬膳」な...... more

ろいをさまざまな形で愛でてきました。 本書では、旬の野菜や果物を使った保存食で、繊細な季節の移ろいを愛する生活をご提案。 葉山で人気の料理教室「古谷1681」を営む発酵料理家の山田奈美さんが、 二十四節気ごとに日々の台所仕事がもっと愛おしく...... more

?貼近大自然，感受季節的轉移，今天也要努力不懈地做好家務事。」——山田奈美 本書記錄了作者山田奈美多年來於東京近郊葉山生活的日常。一家三口悠然自得於鄉居生活，與大自然的花草獸木一同起居作息。親手栽植作物、烹煮山野蔬食，每日灑掃，在平凡生活中...... more

《家的日常：戀上慢生活》記錄了作者山田奈美7年來的山居生活的日常。作者一家三口怡然自得於山居田園生活，與花草鳥木一同生息起落，動手栽植作物、烹煮山野蔬食，並與大地苔蘚蕨共舞，在凡間俗世里尋求生命的悸動……本書作者以深邃的心靈感應，帶領...... more

本書適用於大學日語本科三、四年級的學生，或是掌握日語基本句型且詞匯量在1,500個以上的學習者。在教學理念上，筆者規划了一套口譯中頻繁使用的「核心詞句」(core vocabulary and phr... more