，永遠恬淡隨和，帶着京范兒，過着簡單而講究的日子。 崔岱遠，作家、文化學者，第十四姐北京國際圖書節“讀書形象大使”、第七屆書香中國·北京閱讀季“金牌閱讀推廣人”。著有《京味兒》《京味兒食足》《吃貨辭典》《果兒小典》《四合院活物記》等作品。...... more

的“吃貨”。本書自出版后，廣受歡迎，陸續出版了日文版、俄文版。本次增訂，另添補了大江南北的各地美味，寫成了101道飯菜里的中國故事。 崔岱遠，飲食文學作家，應邀擔任中央廣播電視總台等媒體美食節目學者嘉賓。近年來出版的《看罷西遊不成精》《京味兒...... more

中國傳統節氣之美、飲食之精、文化之厚。 崔岱遠，作家、文化學者，中國作家協會會員，第十屆北京國際圖書節“北京讀書形象大使”，第七屆書香中國·北京閱讀季“金牌閱讀推廣人”，著有《京味兒》《京味兒食足》《京范兒》《吃貨辭典》《果兒小典》《一面一世界...... more

中國傳統節氣之美、飲食之精、文化之厚。 崔岱遠，作家、文化學者，中國作家協會會員，第十屆北京國際圖書節“北京讀書形象大使”，第七屆書香中國·北京閱讀季“金牌閱讀推廣人”，著有《京味兒》《京味兒食足》《京范兒》《吃貨辭典》《果兒小典》《一面一世界...... more

、飲食之精、文化之厚。 崔岱遠，作家、文化學者，中國作家協會會員，第十屆北京國際圖書節“北京讀書形象大使”，第七屆書香中國·北京閱讀季“金牌閱讀推廣人”，著有《京味兒》《京味兒食足》《京范兒》《吃貨辭典》《果兒小典》《一面一世界》《四合院活物記...... more

院裡種的、屋裡養的、逮著玩的、少不了的，以獨特的京味兒語言介紹了四合院裡一個個靈性十足的自然生命。 描摹四合院裡街坊鄰里的生活百態，展現老北京的歷史文化。 有趣的、美味的、好看的、感人的融於一體，... more

什麼叫範兒呢?就是那種誰都感覺得到，可又誰也說不真切的氣質、做派、勁頭兒，是一種從骨子裡滲出來的精氣神兒。一個地方有一個地方的範兒，叫做韻致；一個人有一個人的範兒，體現品性。《京範兒》所描述的，就是北... more

作者從游王世襄先生三十餘年，親炙其深厚學養和大家風範，所記皆為第一手材料，知識和趣味兼備，京腔韻味濃郁，人物刻畫靈動，幽默筆觸中透出深厚情意。作者將所學所獲與自己的感悟心得結合，回望在明清傢俱領域有所... more

說北京，自然讓人首先聯想到四合院。《京味兒食足》自然少不了四合院裡的吃食、風情，四合院裡的香椿芽、槐花、石榴、瓠子，配上天棚、青瓦大魚缸，中秋要 拜的“月光碼兒”，那些個今天住樓房的人再也享受不到的京... more

東西，可就是不特別的東西，北京人吃起來可特有講究。怎麼講究?您慢慢看。 作者：崔岱遠，生於上世紀60年代末，地道的北京人，打小兒在紫禁城邊兒的南池子長大，做過工程師，現為某出版社編輯，編輯過百十來本書，在《光明日報》《北京晚報》等媒體上發表過多...... more

麵條兒的歷史平凡得幾乎不易被發現，卻又波瀾壯闊，見證了人類文明的發展歷程。它來自普通人對生活的熱愛，又有著魔幻一樣的魅力。它可以入鄉隨俗，調和眾口;它千變萬化，又萬變不離其宗。文化學者、美食評論家崔岱遠先生，從麵條兒的起源、發展、傳播...... more

」。 《吃貨辭典》以八十多篇精致散文介紹了中國天南地北的幾百道大菜小吃，無論是在家吃個舒坦，街邊吃著隨意，還是上飯店吃個名氣，都飽含著濃濃的人間煙火情。更有近百幅絕美手繪插畫為「辭典」增色。 崔岱遠，飲食文學作家，應邀擔任中央電視台、中央人民廣播電台...... more

想寫出一個真北京，一個北京孩子心底的北京。那里有藍天、白鴿、紅牆一、灰瓦，那里的老街坊們不緊不慢行走在胡同里夕陽下長長的光影間，永遠禮貌客氣，永遠體面干凈，永遠恬淡隨和，帶着京范兒，過着簡單而講究的日子。那個北京是不朽的。 崔岱遠，生於...... more

這是繼《京味兒》之後，崔岱遠又一部介紹北京飲食文化、風土人情的作品。說北京，自然讓人首先聯想到四合院。《京味兒食足》自然少不了四合院里的吃食、風情，四合院里的香椿芽、槐花、石榴、瓠子，配上天棚、青瓦大魚缸，中秋的要拜的“月光碼兒”，那些...... more

要想了解一個地方的人，最簡捷的辦法是瞧瞧他們吃點兒什麼。 北京人注重體面，講究禮貌，無論貧富，都不能失了身份。反映在吃上，無論是宮廷御膳還是市井粗食，都蘊涵著真正的手藝。《京味兒》所記錄的，是那些惟有... more