一起吃飯(羅馬)……各種不同的飲食情境現今依然保留在人類文化中，作者希旭菲爾德(Gunther Hirschfelder)認為，這是人類的家族性、社群性不會崩解的明證之一。 但是對於工業時代後，人們為了配合工時與工作壓力，越來越無法認真享用...... more

和變遷，還有各時代的政治社會條件和價值標準。 舉凡糧食的改變、烹調的元素、用餐的種種不同形態，在希旭菲爾德筆下構成了一幅面貌豐富的飲食文化史圖像。而其溯源之腳步，從石器時代開始，歷經遠古高度文化、希羅古典時期、中世紀時期，一路到當代設計食品...... more