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您輸入的關鍵字: 張淼,王鑫(主編)
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本書緊緊圍繞餐飲行業的特點,從餐飲生產環節入手,結合政府頒佈的餐飲食品安全相關法律法規和監管制度,介紹了餐飲企業各個生產環節和高風險品種中採取的食品安全控制方法和措施。書中將先進的食品安全管理體系和方... more