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HOT DOGS的進化、發想與創意組合：榮獲日本IFFA金獎!肉腸製作、商品化策略、食材的原創變化，初學者與專業廚師都不能錯過!
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HOT DOGS的進化、發想與創意組合：榮獲日本IFFA金獎!肉腸製作、商品化策略、食材的原創變化，初學者與專業廚師都不能錯過! (電子書)
ROCK音樂節3天期間8000份熱狗的驚人銷量!熱狗不再像以前那樣默默地存在於漢堡旁，餐廳、攤位和小店舖隨處可見，日本餐飲業界以自由的思維，創造出美味有趣的熱狗。本書作者-恩海洋平，以六本木「Bistro祥瑞」多年主廚的經驗，加上榮獲IFFA日本...... more |
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