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餐飲管理與服務從入門到精通(圖解版)
廣，實用性強，圖表為主。可供餐飲企業經營管理者及相關從業人員參考，也可供相關院校師生及培訓機構教學使用。 方輝，中式烹調高級技師，高級職業經理人，現代廚房管理優*秀廚師長，烹飪名師，山西省烹飪餐飲飯店行業協會名廚委副秘書長。曾多次在全國烹飪技能大賽...... more |
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