《物聯網ABC》一書以臺大電機系「物聯網導論」課程與實作教材為基礎，同時結合人工智慧(AI)、大數據(Big Data)及雲端運算(Cloud Computing)等資通訊技術，歷經三年試教與反覆修正... more

iPOE 取自intelligent、Public、Open、Easy-learning 四個字首，期許將科技教育落實在發展智能、普及化與開源的精神，並且利用輕鬆的學習方式讓學生對於科技產生正確的認知... more

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在當今的系統設計中，資料是許多挑戰的中心。需要克服各種困難，如可擴展性、一致性、可靠性、效率和可維護性。我們有各式各樣的工具可以選擇，包括關聯式資料庫、NoSQL資料儲存、串流或批次處理機以及訊息中介... more

咖哩是每個家庭的必備菜色，也是許多大小餐廳的人氣MENU。 但是要燉鍋咖哩，總是費時又份量太多。 其實只要懂得運用料理技巧，你也能快速做出不用顧爐火、不用燉煮的咖哩。 你家的咖哩塊只有做咖... more

~澳洲麗晶斯學院合格主廚證照.中餐丙級技術士.西餐丙級技術士 ◎得獎~2003年中西百大名廚技藝競賽個人組第三名 ◎著作~和風洋食精選100 李健榮 畢業自餐飲科後即投入餐飲工作，十幾年來接觸多國料理，曾任職於西華飯店、圓山飯店...... more

醬料』→再調成其他醬料的『敗部復活』→料理開場的『經典菜色』&『延伸調味』，完整解說每一種調味醬的特色與應用方式。並選錄其中6種可以居家自製的調味醬，公開美味DIY的方法。 作者簡介 李健榮 畢業自餐飲科後即投入餐飲工作，十幾年來接觸多國...... more

的材料、作法說明之外，並依照每一道菜的需要，將必要的食材處理方式一一說明清楚，讓讀者能以最正確的方法來製作料理。 作者簡介 李健榮 畢業自餐飲科後即投入餐飲工作，十幾年來接觸多國料理，對西餐、義大利麵的料理尤為擅長。曾任職於西華飯店、圓...... more

日本料理前檯師傅 代官山前檯師傅 高雄金典酒店柏麗廳冷檯師傅 板前長日本料理 副主廚 王子日式創作料理前檯師傅 阿部居酒屋 李健榮 畢業自餐飲料後即投入餐飲工作，十幾年來接觸多國料理，對西餐、義大利麵等料理尤為擅長。曾任職於西華飯店、圓山飯店...... more