本書主要關注五種重要的香料：黑胡椒、肉桂、肉豆蔻、丁香、辣椒。作者講述了人類在歷史發展過程中如何使用香料進行烹飪，以及香料的推廣如何影響全世界的區域性飲食文化。作者將關於香料的事實、傳說和寓言糅合起來... more

本書是一部現代早期(17、18世紀)歐洲科學史著作，主要內容是荷蘭博物學家、解剖學家在科學領域和商業領域做出的創新。自17世紀科學革命以來，商業利益對科學產生了強烈的影響。 在本書中，作者介紹了當時... more

圖書館、牛津大學博德利圖書館、劍橋大學圖書館等機構收藏的珍貴文獻，確保了研究的權威性和可靠性。 作者簡介：理查德·約(Richard Yeo)，現任澳大利亞格里菲斯大學人文學院副教授、澳大利亞人文科學院研究員。 譯者簡介：李天蛟，中國翻譯...... more

派在過去有著厚實的酥皮，是一道實用主義至上的菜肴，而現如今已發展成為一種備受推崇的烹飪藝術創作。 作者在書中不僅談論了派的商業用途、營養價值和文化意義，還研究了派在世界範圍內的變化。從英國的豬肉派，... more

所有人都可以通過訓練獲得超強記憶力 本書是記憶改善專家彙集10多年實踐經驗而成的記憶訓練指南。你需要用科學方法提升你的記憶力，在工作和日常生活中記住你想要記住的一切。本書提供了75種有效的方法來培養... more