過去的農業時代工廠很少，產製甘藷粉、樹藷粉的工場，俗稱「粉間」，屬於農產加工業。近年來，因盛而衰，形同夕陽產業。本書紀錄台南縣粉間概況與歷史... more

牛墟是台灣早期農業社會的產物，高知名度的牛墟不少，如雲林縣北港牛墟、高雄縣岡山牛墟、屏東牛墟等。台南縣是農業大縣，早期的農業社會裡，大大小小的牛墟，為數不少，其中的善化、鹽水、新化可說是縣內的大牛墟，... more