北包種，南凍頂 啜飲一口，喉韻長存 從歷史文化到種植製作、茶藝活動， 一同踏入芳香四溢的烏龍茶世界 ★什麼是烏龍茶? 烏龍茶又名青茶，起源於明末清初，屬於半發酵茶，是經過採摘、萎凋、搖青、炒青、揉撚、... more

北包種，南凍頂 啜飲一口，喉韻長存 從歷史文化到種植製作、茶藝活動， 一同踏入芳香四溢的烏龍茶世界 ★什麼是烏龍茶? 烏龍茶又名青茶，起源於明末清初，屬於半發酵茶，是經過採摘、萎凋、搖青、炒青... more

烏龍茶是一大茶類的總稱，但由於地域不同，品種繁多，山場和工藝複雜，產品的特徵和風格多樣化，品質各有特色，因此認知有一定的難度，本書《第一次品烏龍茶就上手》擇重點進行分段分塊解讀，分為福建閩南安溪鐵觀音... more

介紹了茶文化旅遊的起源與現狀、設計與開發，有會展商務型、遊學交流型、民俗體驗型、養生保健型、休閒品鑒型、宗教文化型，以及港澳臺茶文化旅遊、外國茶文化旅遊。一些著名旅遊景點也是茶文化與旅遊的很好結合，如... more

烏龍茶是變化最豐富的茶，無論是品種的多樣性還是製作工藝的差異性，都帶給愛茶者無盡的驚喜。作者精編此書，站在茶學研究者的高度對多樣化的烏龍茶進行清晰梳理，點面結合，有深度更有廣度，從而讓人更加全面而深入... more

烏龍茶，並詳情敘述它們的歷史淵源、產地分布、栽培制作、沖泡品飲、選購貯藏、茶俗茶事、貿易傳播，希望使讀者對烏龍茶有一個比較全面的了解認識過程。 李遠華，武夷學院茶與食品學院院長、教授、博士，國家自然科學基金茶學、分子生物學項目評議評審專家...... more

茶書《次品烏龍茶就上手》(圖解版)內容豐富，講述內容涵蓋烏龍茶的品種、栽培、制茶技術、鑒賞、品飲、儲藏、貿易和茶俗茶事等，點面結合，既有深度又有廣度，對於讀者全面了解烏龍茶有幫助。本書作者團隊權威，主編李遠華教授為國家高等學校教學...... more

本書分10章介紹了茶業與其所在生態環境之間的相互關係，包括茶樹個體在不同生態環境中的適應過程和生態環境對茶業的影響，還包括茶樹群體在不同生態環境中的形成過程及其對生態環境的改造作用。具體涉及大氣、光、... more

書稿分為九篇一個附錄，較為詳細全面地介紹了岩茶的產區、采制知識，以翔實的圖表講述了正岩茶、半岩茶、洲茶的區別，各名叢的特性。輔助大量圖片，介紹了岩茶的沖泡品賞。岩茶與健康、岩茶文化，作者給予了重點介紹... more