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四川飲食文化遺產與川菜非遺傳承人
，從多個維度讓四川飲食文化遺產的整體風貌得以完整、系統地呈現，內容極為豐富，幾乎涵蓋了四川地區所有與飲食文化遺產相關的方方面面，重點突出、特色分明、闡釋嚴謹、層次分明，該書對四川飲食文化遺產的持續研究具有重要的推動作用和參考價值。 杜莉...... more |
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