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廚房裡的備料&料理技巧全事典：照著配方煮，還是煮不出好味道?OK&NG對照分析，1100張實際照片超圖解，搞懂關鍵步驟，料理零失敗!
雖是小事，卻都是關鍵，料理人必備的廚房百科! 照著食譜書的配方煮，還是煮不出好味道? 其實是「備料工作」沒做好&不懂「料理的科學」! 超過千張圖片，OK&NG圖解分析，讓你立刻看懂料理的眉... more |
