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調酒知識與酒水出品實訓教程
本書以酒吧酒水調制和出品的實際工作流程為主線來設計與編寫，即「點單—器具與材料准備—酒水出品」，使學生學習后能夠順利完成酒品的出品與服務。 最后，通過「知識銀行」來豐富調酒的基礎知識，使學生了解更多的... more |
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