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酪乳與塗鴉：《黑白大廚》愛德華.李，最好的料理不在完美，而是透過不完美，抵達記憶。
街頭快閃塗鴉藝術，沒有什麼不同。」 踏進廚房那天，叛逆的他頭綁長馬尾，塗著睫毛膏，腳踏軍靴；走出廚房時，他已經是一頭短髮，驕傲地穿著廚師服。拋下了青少年時期對身分的模糊想像，從零開始。 ▋酪乳：尋找靈魂料理的線索 酪乳是美國傳統...... more |
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酪乳與塗鴉：《黑白大廚》愛德華.李，最好的料理不在完美，而是透過不完美，抵達記憶。 (電子書)
：「時髦餐廳中默默無名的二廚，尋思如何將醬料淋在精緻盤中，這與隱藏身分的街頭快閃塗鴉藝術，沒有什麼不同。」 踏進廚房那天，叛逆的他頭綁長馬尾，塗著睫毛膏，腳踏軍靴；走出廚房時，他已經是一頭短髮，驕傲地穿著廚師服。拋下了青少年時期對身分的模糊想像...... more |
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