電視名師掛保證，絕對是大受歡迎的好味道! 最受婆婆媽媽們喜愛，簡單、快速、容易上手的快炒又來啦!這次集合柯俊年、黃景龍、溫國智三大名廚，教你做出平價百元熱炒店最暢銷的新菜色。 特調出餐廳最人氣最好用的10種熱炒方便醬汁，包含：沙茶...... more

烹調變得快速簡單不失敗。 作者簡介 柯俊年 美食節目幕前教學及幕後指導，並為各大報紙、日本料理王國雜誌、網路媒體寫過專欄，著有30本以上食譜書，開過台菜小吃和日式燒肉店。 【經歷】 出版過30本以上的食譜書 寫過報紙、雜誌...... more

一次收藏。 作者簡介 柯俊年 美食節目幕前教學及幕後指導，並?各大報紙、日本料理王國雜誌、網路媒體寫過專欄，著有30本以上食譜書，開過台菜小吃和日式燒肉店。 【曾任】 台大營養部5年、台菜小吃3年、日式燒肉2年、飯店顧問、食品公司研發顧問...... more

示範柯俊年老師及出國比賽得金牌黃景龍師傅，攜手教你做出香噴噴又好吃的熱門快炒料理。書中依烹調方法分為「快炒、炸烤、蒸煮、飯麵湯」四大類，並用非常詳細的料理步驟圖片逐一詳加引導說明，讓你絕對能依樣畫葫蘆端出好料理。皮脆內軟的三杯米血大腸、酥炸...... more