以往只能在店裡吃到的日式料理，現在也可以在家裡自己簡單做! 江戶懷石料理近茶流從江戶後期開始興起，除了家傳的懷石料理外，還有在燦爛的江戶文化中所孕育出來的各種料理技法與刀工，被稱為「近茶料理」。作者柳原尚之是近茶流的嗣家(繼承人...... more