資深美食家梁瓊白 第一本療癒養生作品 *最美味的養生療癒食譜 梁瓊白老師罹治療調養期間，嚴格遵守少油、少鹽、少糖、少煎炸原則， 嚴選食材，簡單烹調，就能增進食慾、補充營養、儲備好體力抗癌，也能享受美食。 *最正確的乳癌醫學常識 本書特別...... more

活在當下、珍惜眼前 從罹癌到療癒，已經過十年的時間， 靠著信心、耐心、用心、關心、恆心的力量， 幫助我積極面對病痛，讓身心靈健康自在 用天然食材滋養身體、療癒細胞， 用美食安撫病痛帶來的痛苦與不適， ... more

不委屈自己、不給人壓力、隨心順意，用智慧過好後半生。 一個人自在，兩個人有伴，一群人熱鬧， 老後的每一天都要開心過! 和子女做朋友，待媳婿如客人， 金錢、愛心量力而為， 避免親情綁架，且看夕陽無限好! 梁瓊白老師優雅變老的五大...... more

做菜有「絕招」，這些絕招不是對著食譜依樣畫葫蘆，一個口令，一個動作，倒背如流的加湯加料，就能學會的! 面對市場琳瑯滿目的菜料，如何挑選?例如什麼樣的香菇才好吃?香菇怎麼切、怎麼煮?為什麼同樣是牛肉... more

「炒菜不用放肉絲」，這可不是一句廣告辭。若是能選擇適當的材料，再加上做菜祕訣的靈活運用，炒菜真的不用放肉絲!但是做菜祕笈那裏尋呢?上高山還下四海?這種做菜師傅所累積的純熟經驗得來可真不易! (如何... more

《當然要挑食》修訂版 抗癌美食家一場大病後翻轉味覺的省悟 35年鑽營烹飪經驗教您如何「挑食」 資深美食家梁瓊白雖不是富家千金，卻吃遍山珍海味、燕翅鮑參；但在歷經一場大病之後，雖然活了下來，卻是極大的警訊，也領悟到再也不能用隨興的態度看待...... more

「菘芥煮羹甘勝蜜，稻梁炊飯滑如珠」， 中國文人的生花妙筆，使得豆腐、香菇、筍子、蓮藕、清粥、小菜…… 在平淡中也能蘊藏真情真性， 不只會寫，文人拿筆的手，也能調製出好吃的料理； 烹調方式的千變萬化，這些看來平常的食物因此風華絕代，百媚千嬌...... more

一位資深美食家，在生命轉角處遇見健康新美味! 資深美食家梁瓊白 第一本療癒養生作品 最美味的養生療癒食譜、最正確的乳癌醫學常識! 沒有比健康活著更珍貴的事了。 現在的我學會珍惜每一天，覺得日日是好日、時時是好時，這是罹患乳癌完成...... more

病人也有吃美食的權利!養好身體才能對抗疾病! 資深美食家梁瓊白第二本療癒養生作品! 善用天然食材滋養身體、療癒細胞、增強體力，讓營養留住，身體零負擔! 讓美食安撫疾病帶來的痛苦與不適，才是對病人最愉悅的養生! 癌症病人...... more

抗癌美食家翻轉味覺的省悟 資深美食家梁瓊白雖不是富家千金，卻吃遍山珍海味、燕翅鮑參；但在歷經一場大病之後，雖然活了下來，卻是極大的警訊，也領悟到再也不能用隨興的態度看待飲食!現代人吃好、吃巧都不是難事，但如何在美味與營養間取得平衡，讓...... more

本書收集了乙、丙級題庫中各一百餘道菜，詳細寫明了材料及作法，並交代注意事項和細節，期以最簡潔的解析，幫助應考者了解正確的表現方式，順利過關。爾後如有新庫出現時也會納入增訂，務必周全的服務讀者，以達到盡... more

本書收集了乙、丙級題庫中各一百餘道菜，詳細寫明了材料及作法，並交代注意事項和細節，期以最簡潔的解析，幫助應考者了解正確的表現方式，順利過關。爾後如有新庫出現時也會納入增訂，務必周全的服務讀者，以達到盡... more

本書是針對想要考取中餐證照的朋友精心設計、尋找資料撰寫的，內容包括了丙級技術及學科考題分析，是想要考題的朋友最佳教戰手冊，除了考題分析之外，還有報考、應考及平時入廚的基本概念；另外這本食譜，對一般家庭... more

現代人的飯盒應該有些什麼樣的內涵，才能既符合品質、衛生的要求、又兼備色香味及營養的標準，是一個讓人傷透腦筋的問題。 本書提供了三十套食譜，在配菜的巧思外，並教給您簡單快速的料理方法，解決您每天吃什麼和... more

吃魚，在台灣真得是非常廉價的享受。怎樣做出好吃的魚，這本食譜讓您有得心應手的滿足，更讓眾多魚品得到最好的詮釋，讓我們盡情享受這百種鮮活美味的四季魚類料理吧! 作者簡介 梁瓊白 廣西省容縣人。從事烹飪教學及寫作20年。歷任華視、中視、台視...... more

中國人，除了天上飛的飛機不吃、地上爬的四集腳桌子不吃……幾乎什麼都吃，話中刺是餓了就吃、吃撐肚皮，印證近年來西式速食及吃到飽的囂張流行，更吃得沒氣質了。 然而，中國菜不只是純口腹之慾，每一道耳熟能... more

…人口少的小家庭，怎麼煮不麻煩，怎麼吃最能滿足，都是不小的困擾，因此根據這方面需求設計一鍋煮食譜，小小的一鍋也許不豪華，但很豐盛，不夠熱鬧但很實惠……... more

蔬菜類 涼拌藕片 油燜筍 雪菜豆瓣泥 廣東泡菜 酸辣白菜 韓國泡菜 蔥燒芋頭 靠芥菜 潮州酸菜丁 麻辣小黃瓜 乾煸鮮筍 蓑衣蘿蔔 拌三絲 雪菜百頁 水煮蠶豆瓣 紅油片蘭 拌海帶芽 香乾白菜心 拌芹葉 ... more

…餅乾可以說是最簡單的西點，不管口感和配方的調換、改變，都是可以舉一反三自己變化，做餅乾是絕對可以玩出樂趣、玩出花樣的創作……... more

一本告訴你如何做出好菜又吃出門道的美食魔法書! 從事烹飪教學工作十八年,梁瓊白王僅是國內最具知名度的美食專欄作家,更出版有食譜及飲食專書三十餘種。 從食譜、食評到飲食文學,每種題材她都得心應手,也都表現得出類拔萃。對她而言,美食不僅是...... more

…無油煙也可以享有美食，在烹調上，它簡化了中國菜的調理流程；在調味上，有中西合璧之長，創新的搭配，試圖同化不習慣西式口味的胃……... more

梁瓊白食譜8 92道謀生賺大錢的可口佳餚 16K全彩精印，附詳細中英文作法及重點提示，讓您一技在身，滿足荷包、滿足胃。 作者簡介 梁瓊白 1950年生，廣西容縣人。華視「早安今天」、中廣、漢聲電台烹飪單元主持。 聯合報、民生報、中華日報...... more

隨著社會型態的蛻變，已少有家庭餐餐都是幾菜幾湯的傳統和菜飲食，反而是速簡的餐點方式，較為多見，本書就是因應這種需要而產生。 書中就粥、粉、麵、飯四類，提供一系列簡單、快速、營養夠、份量足，並兼具色香味... more

台北都會外食人口眾多，上館子已是非常平常的生活行為。然而不管當主人或是作客，從撰擇餐廳到點菜，無論得自已拿主意或提供資訊，對許多人而言都是蠻傷腦筋的難題。烹餭專家梁瓊白在教菜(上課)、寫菜(出書)、說菜(廣播)之餘，吃遍大餐廳小飯館，並在...... more

.....好吃不過家常菜，它或許不如外面餐宴的精緻、花俏，卻是家庭溫馨的凝聚力，因為它永遠是你最熟悉、最習慣的味道....。... more

現代人對「吃」講究是細緻與變化，本書因應主婦們的需要，特別編了一系列套餐、簡餐及罐頭食譜，讓您能做得輕鬆，家人吃得愉快。單身貴族與家庭「煮」夫 也可以按圖施「工」，發揮一下。... more