反向思考，以配料雞蛋為主角， 徹底研究「蛋」與「麵包」的最佳組合方式。 半生➾半熟➾全熟X磨碎➾切塊➾切片X水煮➾油煎➾烘烤 只是細節的些微差異，組合出來就是不同的滋味 雞蛋是三明治的眾多材料... more

水果想要變成甜點， 只能做成果醬或是放進蛋糕裡嗎? 不不不， 只要善用吐司、奶油醬和當季水果 就能組合出簡單卻很美味的水果三明治! #可愛到失心瘋快門停不下來的三明治 #簡約即是王道 #不... more

豐盛亦能簡單，單手就可食而且千變萬化!本書作者-永田唯擁有18年以上設計開店級三明治的專業經驗，以職人精神研究這項平民食物的無限組合可能，特別用「美味公式」、「剖面解說」、「步驟圖示」詳解關於三明治的一切細節，更精選出世界各國的經典三明治...... more

》 吐司夾生蔬菜?這樣會好吃嗎?這個主題可能會讓不愛吃菜菜的朋友抱持懷疑的態度。 別猶豫，請敞開心胸嘗試，在永田唯老師的精心調理下，這些生蔬菜變得有滋有味、有香有色，絕對超乎你想像的美味可口! 生蔬菜三明治的不敗公式! 水嫩鮮蔬+特調...... more

跳出框架，超越傳統三明治的想像， 使用「煮熟的蔬菜」和「麵包」做出新口感 煮蒸烤炸等加熱方法X相得益彰的基本醬料X吐司麵包的最佳搭配 沒有季節限制，請享受暖心暖胃的新食感三明治 繼... more

豐盛亦能簡單，單手就可食而且千變萬化!本書作者-永田唯擁有18年以上設計開店級三明治的專業經驗，以職人精神研究這項平民食物的無限組合可能，特別用「美味公式」、「剖面解說」、「步驟圖示」詳解關於三明治的一切細節，更精選出世界各國的經典三明治...... more

為大家所熟知並喜愛的經典雞蛋三明治，其實有着五花八門的變化，正因簡單，所以深刻。本書詳盡拆解了形形色色的雞蛋三明治食譜，讓我們徜徉在雞蛋與麵包的世界中，一起探尋讓三明治更加美味的秘密! [日]永田唯，曾任職于食品加工店、食材營銷店，做過...... more

新鮮的水果豐富多汁，和各種蜜餞、果醬、乾果一起，打造出層次感豐富的味道。本書詳盡拆解了形形色色的水果三明治食譜，為您介紹可愛而又奢華的水果三明治世界。一起探尋讓三明治更加美味的秘密! [日]永田唯，曾任職于食品加工店、食材營銷店，做過菜單...... more

豐盛亦能簡單，單手就可食而且千變萬化!本書作者-永田唯擁有18年以上設計開店級三明治的專業經驗，以職人精神研究這項平民食物的無限組合可能，特別用「美味公式」、「剖面解說」、「步驟圖示」詳解關於三明治的一切細節，更精選出世界各國的經典三明治。...... more

，選擇眾多。 本書適合美食愛好者閱讀。 永田唯，日本乳酪專業料理協會乳酪專家，調酒協會調酒師。曾在食品生產廠商負責設計烘焙類食品食譜和撰寫三明治策劃案，后再蜂蜜專賣店負責商品開發和料理教室的策劃運營。現在獨立創業，提供食譜設計和麵包、乳酪、蜂蜜...... more