關鍵，究竟何味?是什麼決定了和食的精髓?答案便在調味。不論料理的樣貌如何變換，來自時間發酵的調味，一滴入魂，千代流傳。 作者為旅日手作生活實踐家──洪金珠，崇尚日本發酵飲食多年，研究日本廚房裡必備的各式釀造調味，味噌、味醂、醬油、清酒、米...... more

關鍵，究竟何味?是什麼決定了和食的精髓?答案便在調味。不論料理的樣貌如何變換，來自時間發酵的調味，一滴入魂，千代流傳。 作者為旅日手作生活實踐家──洪金珠，崇尚日本發酵飲食多年，研究日本廚房裡必備的各式釀造調味，味噌、味醂、醬油、清酒、米...... more

當家人突然被宣告來日無多時，你該怎麼辦? 或者，如果被宣告的就是你自己的話，你會如何安排? 很多人都說希望最後能在家壽終正寢； 然而，其實多數人是在醫院寂寞而逝。 幸福的死無關地點，而... more

當家人突然被宣告來日無多時，你該怎麼辦? 或者，如果被宣告的就是你自己的話，你會如何安排? 很多人都說希望最後能在家壽終正寢； 然而，其實多數人是在醫院寂寞而逝。 幸福的死無關地點，而... more

洪金珠，以時而幽默風趣、時而充滿感性與哲理的筆觸， 透過豐實的圖文描述了這一家三口在「無蝶庵」的慢活記事， 引領讀者一起實踐單純美好的樂活主張，令人讀來興味盎然、風情獨具。 在無蝶庵的世界裡，我們發現，所謂的樂活精神，並不是要刻意...... more

本書的體裁原為泰雅族女性個人口述史，但由於因簡樸銳利的角度，竟意外地舖陳出台灣土著原住民近代化的過程。 第一次見面時，綢仔絲自稱今年八十歲，她一面述說著自己的故事，一方面談到日本時代她的部落由卡拉... more

以經濟應用為邏輯起點，以經濟管理中的應用決策模型為說明物件，以掌握統計決策的基本方法、熟練應用軟體進行量化決策分析為目標，系統介紹了統計決策方法的概念、原理和相關模型，並通過多種統計決策方法在經濟、金... more

分裂國家台灣在二次大戰後的中國內戰與東西冷戰的情勢中建立，自七○年代末期與威權主義體制訣別，朝著民主化的方向前進。本書依循歷史軌跡，追索台灣型的威權主義體制(及黨國體制)之確立、展開、修正及轉型，並探... more

分裂國家台灣在二次大戰後的中國內戰與東西冷戰的情勢中建立，自七0年代末即與威權主義體制告別，朝著民主化的方向前進。本書依循歷史軌跡，追索台灣型的威權體制(即當國體制)之確立、展開、修正及轉型，並探討島... more

作者京都大學大學院文學研究科博士課程修畢，專攻社會學，尤其是結構主義社會學、馬克思主義之女性主義的理論化課題，對於當代社會的新情勢一直具有高度關心。 本書用馬克思主義回答女性主義者問題，作者除了從... more