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本書詳細介紹了咖啡豆的栽培環境、品種、栽培方法、精製方法、篩分等,包括咖啡樹的種植、採摘、流通、鑒定,以及挑選咖啡豆的指標、咖啡評價的標準等內容,對咖啡進行全面的科普和分析,使讀者能夠深入了解咖啡的不同風味取決於何種因素,能夠全方位了解...... more