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舉箸醉杯思吾蜀∶巴蜀飲食文化縱橫
本書首先全面的概括介紹了四川飲食文化特色，然後分別研究了巴蜀茶文化、巴蜀酒文化、巴蜀餚文化、巴蜀饌文化、巴蜀筵宴文化、巴蜀飲饌人物。 本書是巴蜀文化系列叢書中的一冊，該書通過對巴蜀飲食的介紹，從中探尋巴蜀的飲食文化及烹飪文化精神。 本書...... more |
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