本書是國立高雄餐旅大學用書，為作者在教育部「教學卓越計畫」的補助之下，前往各大飯店參訪研習後編寫而成。內容以旅館服務人員與客人應對時的各種情境會話為主，句型練習及補充為輔，且每章節前皆附生詞解釋。此外... more

本書網羅了餐飲服務業各種不同情境的會話：接待、受理點餐、結帳、電話應對、抱怨處理、宴會……等。同時提供餐飲服務注意事項及日本餐飲文化的相關說明，不僅可以學習日本人的優點，亦可提升實際服務的品質。 ... more

實用而契合實務暨符合使用者需求之餐飲日語會話教材不多，目前市面上亦少有由淺而深之教材，為配合教學與學生之需求，把過往教學使用之教材再次整理，編撰以日語零基礎者為對象之教材，冀能無阻力地加速學習。 ... more

本書是國立高雄餐旅大學用書，內容含括航空、高鐵服務業的基本日常用語、情境會話、廣播用詞以及文法說明等。 近年來，航空業的西進和北高捷運、高鐵的開通，致使觀光客倍增，刺激了台灣的觀光服務業。有鑑於此... more

本書網羅了餐飲服務業各種不同情境的會話：接待、受理點餐、結帳、電話應對、抱怨處理、宴會……等。同時提供餐飲服務注意事項及日本餐飲文化的相關說明，不僅可以學習日本人的優點，亦可提升實際服務的品質。 ... more

實用而契合實務暨符合使用者需求之餐飲日語會話教材不多，目前市面上亦少有由淺而深之教材，為配合教學與學生之需求，把過往教學使用之教材再次整理，編撰以日語零基礎者為對象之教材，冀能無阻力地加速學習。 ... more