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味覺獵人：舌尖上的科學與美食癡迷症指南
味道、香氣、質地、外觀、聲音—— 全面啟動你的五種感官， 體會食物可以賦予靈魂的滿足 誰能比頂尖食品開發公司裡專門品嘗、研發的專家，更懂得「味道」的本質與誘惑? 本書作者熟諳味覺的科學、味道... more |
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味覺獵人：舌尖上的科學與美食癡迷症指南 (電子書)
味道、香氣、質地、外觀、聲音—— 全面啟動你的五種感官， 體會食物可以賦予靈魂的滿足 誰能比頂尖食品開發公司裡專門品嘗、研發的專家，更懂得「味道」的本質與誘惑? 本書作者熟諳味覺的科學、味道... more |
