◎對於廚房用具的正確知識，您了解多少? 放到冰箱反而更快發霉?哪些東西千萬不能放冰箱? х絕對不要放進冰箱：芒果、香蕉等熱帶水果以及茶葉、奶粉、咖啡粉 將熱帶水果放入冰箱，反而會讓它們受到... more

◎對於廚房常見食物的正確知識，您了解多少? ►自己醃的泡菜，比外面賣的更健康? (X) 在家做泡菜很難保持加工與保存過程中的穩定溫度，營養流失的機率更大。 AND...泡菜中的亞硝酸鹽含量... more

你真的需要減肥嗎? 贅肉是怎樣偷偷侵入身體的? 為什麼你控制不了自己的食欲? 選擇什麼減肥方法? 減肥時應當吃什麼? 減肥中可能會遇到的哪些問題? 減肥後，該怎樣長期保持? …… 範志紅老師20多年紮根於食品營養研究領域，將徹底改變了3...... more

備孕懷孕坐月子，飲食營養是關鍵。 本書是人氣營養學家范志紅教授力作，為孕產婦全程營養飲食提供科學指導方案。 備孕怎麼吃寶寶更健康? 懷孕怎麼吃長胎不長肉? 坐月子怎麼吃母乳更營養、媽媽不長胖?針對這些准媽媽、新媽媽們關注的熱點話題，范志紅...... more

來源。而且，正因為家庭廚房會陪伴我們一生，其中所存在的風險，對我們和家人的健康會造成更持久的威脅。 范志紅教授在這本書里為大家詳細講解了怎樣選擇安全食品、怎樣為飲食安全把關、食材如何烹調才健康、食物儲藏都有哪些學問、食物禁忌傳言到底要不要信...... more

的健康知識，更需要有足夠的生活智慧。本書首次收錄范教授作為營養專家之外對於生活的知心感悟。 美麗的女人不一定天生麗質，但肯定知道如何善待自己、改變自己。現在，從一點一滴開始，好好善待自己的身體吧。因為，美麗與健康，是一切美好的開始。...... more

本書是范志紅老師繼暢銷書《范志紅吃對你的家常菜》后推出的的第二部家常菜譜。書中全新收錄了近百道范老師私房營養家常美食，以全彩步驟圖解的方式呈現給讀者，希望給更多的讀者帶來切切實實的美味和健康。 本書按照糧食、蔬菜、豆制品、蛋類、魚類、肉類...... more

如何看待? 地溝油的檢測方法是否能用在餐館里? 甜食招來癌症風險嗎? 面對食品安全問題下的信任危機，你又該如何選擇? 范志紅以權威的科學理念，專業的知識背景 教你如何從容應對「食」里埋伏...... more

人氣營養專家范志紅博士自開通@范志紅原創營養信息新浪微博以來，粉絲量和閱讀量都迅速增長。范志紅老師以科學豐富的營養知識，解答了無數網友生活中遇到的健康和營養難題；更以耐心細致的解答，回饋給60多萬粉絲一點一滴最實用的健康。 本書從范志紅...... more

大圖，詳細營養解析，細致的步驟指導更方便。書中還附有范老師私房廚房小竅門，讓您使用更方便。 書后貼心編排食材索引目錄，讓您根據家中食材，輕松選做健康菜!跟着范老師，一起吃出健康，吃出美味!...... more

》、《給孩子最好的食物》等15本食品營養科普著作。科普活動：回先后給60多家報刊雜志撰寫食品營養方面的文章700多篇，《女性健康》、《北京青年報》、《好主婦》、《健康之友》等十多家報刊雜志的特約專家作者或專欄作者。在「健康之路」、「健康北京...... more

，本書解決了讀者關於食材的困惑，指導讀者科學飲食，獲得優質健康營養。 同時，本書還引用了2022版《中國居民膳食指南》的數據。數據新，內容全，更實用。 范志紅，中國農業大學食品學院營養與食品安全系副教授，食品科學博士。北京食品營養與人類健康...... more

在快節奏掬生活當中，工作、社交、娛樂，日程表總是排得太滿。在家做飯——看起來似乎是最土氣最乏味的一項家庭活動，正在被很多時尚家庭所忽略。很多父親一周難得在家吃兩次晚飯，很多母親告訴孩子叫外賣吃速凍食品... more

沒有不好的食物，只有不好的搭配。很多人吃的不錯，但健康狀況卻不好，究竟是哪里出了問題。 本書作者，兩位著名營養學者、資深健康宣講專家為您撥開迷霧，解答疑惑。全書立足于科學的營養觀，向廣大讀者介紹了怎樣... more

銆婅?瀹朵漢鍚冨嚭鍋ュ悍錛堝叏鏂頒慨璁㈢増錛夈€嬫湰涔︽槸钀ュ吇涓撳?鑼冨織綰㈢殑鏉冨▉涔嬩綔銆備綔鑰呬粠涓撳?銆佹秷璐硅€呯殑鍙岄噸絝嬪満鍑哄彂錛岀粨鍚堜笓涓氱煡璇嗗拰鐢熸椿緇忛獙錛岃В絳斾簡澶т紬... more

權威營養專家範志紅的最新力作。作者從營養專家、消費者的雙重立場出發，結合專業知識和生活經驗，解答了大眾關心的日常飲食問題︰怎樣遠離食品安全危險?怎樣合理烹調、科學安排三餐?如何通過飲食預防癌癥、抗衰老、減肥?慢性病患者、孕婦、乳母、老人...... more

《這樣選購食品最安全》編輯推薦：幾十年前，做個消費者不需要什麽技術含量。有的吃就不錯了，反正什麽都是純天然的。但在物品極大豐富的今天，商家日益熱衷於「炒概念」的營銷方法，讓我們買東西的時候越來越糊塗。... more

為「健康私房書」之一，從烹調前的處理、主食烹調、蔬果烹調、肉蛋魚烹調、烹調器材的選擇、控油控鹽、調味品的選擇、食物多樣化、食品儲藏、舊菜翻新、四季養生等方面介紹了營養健康的知識和操作方法，並配有實用菜... more