失敗。 作者簡介 范舜惟 經歷：東蜜亞烘焙 技師、美力斯烘焙 技師、耶里西點 技師 惟客爾烘焙 技師、鳳城食品 技師、救國團烘焙教師 現任：羅撒食品麵包部主管 獲獎：第三、四、五屆薑餅屋大賽冠軍、亞軍、季軍、袖珍娃娃屋大賽優勝」、田中杯大理石...... more

帶您進入麵包新世界，讓您味覺感受新體驗、新吃法、新方向，吃麵包、沾好醬…飽足又過癮。書中除列出烘焙所需時間或溫度數據外，還刊載許多圖片以補足數字無法傳達出的細節部分。所以，讀者能夠更清楚地分辨製作過程中的各種不同狀態。 作者簡介 范舜惟 經歷...... more