烘烤秘訣，依用餐需求任意搭配菜色，烤箱饗宴一次滿足。 5.食譜中穿插有應用料理，當菜色吃不完或想多一點變化時，作者教您巧手一變，將烤好的料理作成另一道美味。 作者簡介 葉承欽 現任 台北華泰王子大飯店西餐行政主廚 台北市政府勞工局職業...... more

、餘生蘿蔔卷 乾一杯—月見山藥麵、蔥白炒脆鱔、炸野菇雜菜 精氣神大補帖—昆布牛腩燉湯、鰈魚生、啤酒海瓜子 吃到飽—泡菜肉絲炒年糕、韓式蛋包飯、韓國石鍋飯 甜蜜句點—韓式麻糬餅、王宮松子年糕、柿餅薑茶 作者簡介 葉承欽 現職： 「華泰王子大飯店...... more

韓國料理來呢?其實別無它因，只是想讓料理的想像空間，更多元化、更豐富，藉由此書中60幾道家常的韓式料理，讓廣大的讀者可以在家中，輕鬆的依照書中詳細而又簡單的烹調方法，帶領您和我一起翱遊在美食的無國度裡。 作者簡介 葉承欽 現職：「華泰王子大飯店...... more