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餐旅概論
餐旅業成為現代最亮眼的產業之一，更是一門涵蓋觀光、住宿、餐飲等多元領域的服務專業。身處交通便利、飲食多元、休閒風潮盛行的全球化時代，不僅造就餐旅業的榮景，同時也加速更新與變化的腳步。 1.從觀光業... more |
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飲料調製丙級檢定學術科捷徑(2版)
考照必備，應檢致勝全攻略! ‧依據勞動部勞動力發展署技能檢定中心最新公布之「飲料調製丙級技術士技能檢定測試參考資料」編輯而成，全彩專業呈現! ‧檢定說明詳盡清晰，檢定之機具、設備及材料表列示實... more |
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開業飲料大全
，就是成功的一半。 作者簡介 >葉青河 吧台工作經驗25年；現任中華醫事學院及中華日報社第二專長班講師；中華民國國際調酒協會台南分會會長；台南市冰果飲品商業同業公會理事；91年訓練花式調酒選手參加公賣局盃全國調酒大賽獲佳作獎；曾任金爵獎...... more |
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冰沙製作大全：80道魔力冰沙、沁涼口味一次學會，是居家DIY、開店賺大錢的最佳寶典
冰沙全員大集合，也是愛喝冰沙，或想經營冰沙小舖，飲品、吧檯從業人士和家庭主婦必學的實戰寶典。 讓您天天沁涼暢快，嚐起來特別香醇可口，而且意猶未盡，不論是居家DIY或是創意開店皆能快速得心應手哦! 作者簡介 葉青河 .獅子座 煥發王者風範...... more |
