中式麵食，在華人的世界是數一數二重要的食物 本書不但是檢定的考試用書，更是一本對於初學者來說，不可忽略的初階麵食食譜，對於所有喜愛吃麵食的讀者，一定不能錯過此書帶給您的所有麵食料理! ◆本書是... more

熱銷熱銷再熱銷，2019年全新再版! 米，自古是中國的主食，數千年來，它餵養了無數世代的中華兒女，本書不單是一本考試用書，更是值得保存的紀錄，記錄著古老的記憶與味道，無論時代如何變遷，有了這份記錄... more

米，自古是中國的主食，數千年來，它餵養了無數世代的中華兒女，本書不單是一本考試用書，更是值得保存的紀錄，記錄著古老的記憶與味道，無論時代如何變遷，有了這份記錄，都將永遠不會失去這個味道，隨時都可以慢慢... more

中式米食決勝精典是一本檢定考試用書，我相信對曾進過廚房、且想多考張證照的同學來說，這無疑是最容易的一張證照，只要會洗米煮飯、會炒飯、會蒸東西，幾乎就可以順利取得，因此有心考證照的同學，怎能輕易放棄?... more

本書集結了牛軋糖，軟糖，酥糖，牛軋餅，米果，糕點等糖果，有詳盡圖解超easy，自己動手最安心，此書堪稱糖果製作武功秘笈，作者將自己在糖果 DIY 創作上的經驗及過程，以最簡易的做法，搭配上清晰的圖片，... more