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咖啡風味的精髓
遠的境界。」 本書是由在東京鳥越小有名氣的咖啡館「蕪木」店主執筆,暢談如何打造喜愛滋味的竅門。 與坊間咖啡沖泡教學書不同,作者同樣介紹手沖咖啡的基礎知識──從建議備齊的品項、咖啡豆產地與特色、水洗與日曬法的風味差異、淺焙至深焙的口感差異...... more |
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關於巧克力的一切
你無法拒絕巧克力,就像你無法拒絕愛情。 因為世上少有美味能像它一樣,明明是苦的,卻總與甜蜜相關。 日本樂天巧克力技師蕪木祐介,帶你踏上巧克力征服世界的旅程, 清新水彩手繪,圖解巧克力的前世今生,手把手教你品鑒天賜美味, 關於巧克力的一切...... more |