水果製作的甜點及其作法。 邀請開設料理及甜點教室的今井和藤沢老師一起來研發食譜， 兩位老師都認為「柑橘的魅力就在果皮裡」， 因此製作了直接使用果皮加工而成的點心， 以及將果皮中的香氣與風味發揮至極致的甜點。 今井...... more

開設料理及甜點教室的今井和藤沢老師一起來研發食譜， 兩位老師都表示「因為是人氣水果，食譜研發好有壓力!」 但所完成的食譜，每一道皆出色的無可挑剔。 今井老師製作不使用蛋、砂糖、乳製品的天然風味甜點， 從只需攪拌烘烤的簡單甜點...... more

這是一本享受時令桃子的甜點食譜書。 桃子宛如嬰兒臉頰般，圓滾滾的形狀。 從米白色逐漸轉變成深粉紅色的美麗色彩漸層。 每一口都洋溢著果汁的水潤感， 以及雅緻纖細的甜美香氣與滋味。 邀請開設料理及甜點教室的藤沢和今井...... more

及甜點教室的藤沢和今井老師一起來研發食譜， 想當然耳，兩位老師都非常喜歡栗子。 藤沢老師每到秋天必開栗子課程。 今井老師喜愛栗子的程度，是每年一到秋天，就會訂購新鮮栗子， 製作栗子澀皮煮、飴糖煮栗子進行保存。 藤沢老師...... more