用上許多奶油、配方豐富的他國糕點， 義大利善於運用「橄欖油」等珍貴的特產，做出有別於其他國度點心的特色， 日本點心名廚藤田統三將點出義大利甜點與眾不同之處，作為製作時的主要指標： ✓簡單、樸素。運用麵粉、堅果、水果、起司等能突顯...... more

鮮明突出。 藤田統三着具金月譯的《意大利點心/尚錦烘焙系列》就是系統介紹意大利各種具有代表性的意大利點心的配方和做法，圖文並茂，做法詳細，即適合專業面點師參考之用，又適合業務愛好者學習，是不可多得的對意大利點心做系統介紹的烘焙圖書。...... more

**到貨說明：此為客訂商品，讀者訂購後，商品將於21日工作天左右到貨。(以上預計到貨時間不包含假日且僅供參考，請以博客來寄發的取貨通知信函為準) かねてよりパフェ作りに定評のあるパティシエ、藤田統三氏によるパフェのレシピ集。 人気定番のパ...... more