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花樣玫瑰茄：帶你領略玫瑰茄的味道
玫瑰茄花萼富含可溶性玫瑰茄紅色素，口感偏酸，顏色豔麗，作為食品著色劑具有得天獨厚的優勢，具有重要的商業價值。因此，本書著者及其研究團隊利用玫瑰茄天然紅色素以及偏酸口感，開發出玫瑰茄茶飲、甜點、麵點、家... more |
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