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設計餐廳創業學：首席餐飲設計顧問教你打造讓人一眼就想踏進來的店
重點、特色、經營，開店不失敗。 ◎一張時程表，掌握創業進度 獨家創業進度表，確認時程進度，每一步都經過精密計算 ◎失敗為成功之母，店虧了才知「專業」才是硬底子 不再把第一家店當練兵，從店家經驗學習人氣餐廳要訣 ◎料理好吃不是...... more |
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餐飲開店。體驗設計學：首席餐飲設計顧問親授品牌創建與系統化開店戰略
商業空間設計。 創業成功有可能是因為天時、地利甚至是人和，然而能夠繼續經營發展的店家，絕對不是建立在新奇有趣的花招之上，而是透過不斷的努力更新進化，並且持續地提供目標客群絕佳的體驗。創業最初都是從一家店，到一個品牌，看似簡單卻極其難做到，而品牌...... more |
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餐飲開店。體驗設計學：首席餐飲設計顧問親授品牌創建與系統化開店戰略 (電子書)
商業空間設計。 創業成功有可能是因為天時、地利甚至是人和，然而能夠繼續經營發展的店家，絕對不是建立在新奇有趣的花招之上，而是透過不斷的努力更新進化，並且持續地提供目標客群絕佳的體驗。創業最初都是從一家店，到一個品牌，看似簡單卻極其難做到，而品牌...... more |
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設計餐廳創業學：首席餐飲設計顧問教你打造讓人一眼就想踏進來的店 (電子書)
重點、特色、經營，開店不失敗。 ◎一張時程表，掌握創業進度 獨家創業進度表，確認時程進度，每一步都經過精密計算 ◎失敗為成功之母，店虧了才知「專業」才是硬底子 不再把第一家店當練兵，從店家經驗學習人氣餐廳要訣 ◎料理好吃不是...... more |
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餐廳創業從設計開始
設計總監。鄭家皓既是一位室內設計師，也是一個懂得品位與享受的生活家。在協助許多業主完成餐廳規划設計並成功開店后，鄭家皓總結出一套確立品牌精神並結合創意設計、成功開店的創業流程，希望將這本通過其本身的專業而撰寫的圖書分享給夢想創業、即將創業的...... more |
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