最值得收藏的金牌名廚終極之味! 涵蓋了台菜、客家菜、川菜、江浙菜等， 每一道都可日常也可以宴客， 尤其是獨家創意料理更是令人驚嘆! 團圓芋香獅子頭、富貴三代同堂雞、國湯麻油雞、砂鍋鰱魚頭、總舖師... more

日常餐桌上，常吃、愛吃的各種料理(家常配菜)，是飲食文化不可缺少的!當令新鮮食材，用聰明、快速省時的方法烹調，融合傳統與現代的表現手法，讓食物出乎意料地完美，四季都能輕鬆煮和快樂享用! 金牌名廚陳志昇超級好吃功夫菜大公開!不需難採買...... more

本書從臺灣小吃的分類、特色談起，鉅細靡遺地介紹各種常見的材料、器具，並由淺入深地講解臺灣小吃製作的基礎，從前處理的訣竅到高湯、醬料的熬煮，都有詳盡的圖文說明，更收錄多種馳名中外的小吃食譜， 讓您... more

得完成每道烤菜。 作者簡介 陳志昇 經歷： 1988年進入漢慶川菜餐廳學藝 1995年國賓飯店冰雕果雕師傅 1997年 天下海鮮餐廳主廚 2001年龍太郎拉麵餐廳主廚 2003年四季軒俱樂部主廚 2003 ~ 2004年推廣台灣各縣觀光產業...... more

；廣東小炒，如核桃炒田腿、奶香炒帶子、麥片炒大、XO醬炒鮑菇等；創意妙炒，如豆乳茄香、四季豆肥腸、櫻花蝦炒花生、炒翻天等。 作者簡介 陳志昇 現任：台灣海上鮮海鮮餐廳店長、中華民國烹飪協會研發會員、中華美食交流協會會員、台灣美食藝術交流...... more

日常餐桌上，常吃、愛吃的各種料理(家常配菜)，是飲食文化不可缺少的!當令新鮮食材，用聰明、快速省時的方法烹調，融合傳統與現代的表現手法，讓食物出乎意料地完美，四季都能輕鬆煮和快樂享用! 金牌名廚陳志昇超級好吃功夫菜大公開!不需難採買...... more

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錫藝是極具特色的傳統工藝，以往多做為祭祀用品。錫藝家陳志昇以宗教題材為主，用多種金屬媒材表現臺灣陣頭官將首的氣勢，承襲父親對錫工藝的堅持不懈、求變求新、出神入化的技藝要求，陳志昇從傳統典故中尋找創作靈感，並要求自己從延續傳統到追求創新...... more