博客來-作者-韓懷宗

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		新版咖啡學 COFFEEOLOGY EXTRA：秘史、精品豆、北歐技法與烘焙概論中文書 , 韓懷宗 , 寫樂文化 , 出版日期: 2014-03-02 優惠價: 79 折, 410 元，但學咖啡是一種生活方式。為什麼一本談咖啡歷史、烘焙知識的冷門書，可以長賣7年，再版20刷? 為什麼每家咖啡店吧台後的書架上，一定有這本吧台師傅養成必讀教科書? 台灣咖啡界老頑童韓懷宗，在完成四十萬字的《精品咖啡學》後，即回...... more	放入購物車下次再買試閱
		第四波精品咖啡學：新產區、新品種、新沖煮法，最全面的咖啡潮流聖經中文書 , 韓懷宗 , 寫樂文化 , 出版日期: 2022-07-05 優惠價: 9 折, 711 元 …… ★盤點迷倒咖啡師的當紅物種：打敗藝伎、震撼咖啡江湖的尤金諾伊狄絲是何方神聖? ★揭開阿拉比卡的前世今生與衣索匹亞古優群地方種的傳奇面紗! 精采內容 14年來穩居華文咖啡書銷售榜首、《咖啡學》韓懷宗磨劍5年之作! 咖啡老頑童...... more	放入購物車下次再買
		第四波咖啡學 (電子書) 中文電子書 , 韓懷宗 , 寫樂文化 , 出版日期: 2022-07-05 優惠價: 593 元 …… ★盤點迷倒咖啡師的當紅物種：打敗藝伎、震撼咖啡江湖的尤金諾伊狄絲是何方神聖? ★揭開阿拉比卡的前世今生與衣索匹亞古優群地方種的傳奇面紗! 精采內容 14年來穩居華文咖啡書銷售榜首、《咖啡學》韓懷宗磨劍5年之作! 咖啡老頑童...... more	放入購物車下次再買試閱
		精品咖啡學-套書 (電子書) 中文電子書 , 韓懷宗 , 寫樂文化 , 出版日期: 2012-03-02 優惠價: 553 元、拉花、配方豆，深究產區水土的「咖啡品種」和「地域之味」、低污染的「後製處理」，及減少對咖啡農剝削的「產地直送」，才是現在最IN的話題。歷時3年，筆耕40萬字，台灣咖啡界老頑童韓懷宗窮盡畢身所學，最新的國際咖啡流行趨勢，最完整的咖啡品種...... more	放入購物車下次再買試閱
		精品咖啡學-下 (電子書) 中文電子書 , 韓懷宗 , 寫樂文化 , 出版日期: 2012-03-02 優惠價: 277 元瞎子摸象、浪費咖啡粉，泡出一杯好咖啡，就是這麼簡單。歷時3年，筆耕40萬字，台灣咖啡界老頑童韓懷宗窮盡畢身所學，最新的國際咖啡流行趨勢，最完整的咖啡品種、產地介紹、名豆剖析、杯測教戰、沖煮實務，盡在此書! 作者簡介韓懷宗東吳大學...... more	放入購物車下次再買試閱
		精品咖啡學-上 (電子書) 中文電子書 , 韓懷宗 , 寫樂文化 , 出版日期: 2012-03-02 優惠價: 316 元最IN的話題。歷時3年，筆耕40萬字，台灣咖啡界老頑童韓懷宗窮盡畢身所學，最新的國際咖啡流行趨勢，最完整的咖啡品種、產地介紹、名豆剖析、杯測教戰、沖煮實務，盡在此書! 本書特色 .最新第三波咖啡名店介紹 .全球精品莊園豆大...... more	放入購物車下次再買試閱
		精品咖啡學(上)淺焙、單品、莊園豆，第三波精品咖啡大百科中文書 , 韓懷宗 , 推守文化 , 出版日期: 2012-03-02 優惠價: 9 折, 360 元最IN的話題。歷時3年，筆耕40萬字，台灣咖啡界老頑童韓懷宗窮盡畢身所學，最新的國際咖啡流行趨勢，最完整的咖啡品種、產地介紹、名豆剖析、杯測教戰、沖煮實務，盡在此書! 本書特色 .最新第三波咖啡名店介紹 .全球精品莊園豆大...... more	可訂購時通知我試閱
		精品咖啡學(下)杯測、風味輪、金杯準則，咖啡老饕的入門天書中文書 , 韓懷宗 , 推守文化 , 出版日期: 2012-03-02 優惠價: 9 折, 315 元瞎子摸象、浪費咖啡粉，泡出一杯好咖啡，就是這麼簡單。歷時3年，筆耕40萬字，台灣咖啡界老頑童韓懷宗窮盡畢身所學，最新的國際咖啡流行趨勢，最完整的咖啡品種、產地介紹、名豆剖析、杯測教戰、沖煮實務，盡在此書! 作者簡介韓懷宗東吳大學...... more	可訂購時通知我試閱
		台灣咖啡萬歲：令咖啡大師著迷的台灣8大產區和54個優質莊園中文書 , 韓懷宗 , 寫樂文化 , 出版日期: 2015-02-02 優惠價: 9 折, 378 元【身為咖啡人，不能不知台灣咖啡史】咖啡界必備聖經《新版咖啡學》作者韓懷宗見證台灣咖啡躍上國際舞台的重量鉅作! 這島上，竟有世界級的精品咖啡豆? 愛咖啡，不能不知台灣百年咖啡史! 你一定要認識的台灣8大咖啡產區、54...... more	可訂購時通知我試閱
		第四波精品咖啡學 (限量精裝簽名版)：新產區、新品種、新沖煮法，最全面的咖啡潮流聖經中文書 , 韓懷宗 , 寫樂文化 , 出版日期: 2022-07-05 優惠價: 9 折, 711 元榜首、《咖啡學》韓懷宗磨劍5年之作! 咖啡老頑童韓懷宗完整蒐羅近5年各國咖啡研究組織的實證報告，解秘國際知名莊園的後製處理技法與競賽參數，更結合科學實驗，分別從濃度、萃取率、焙度值等影響風味的關鍵因素，精準記錄咖啡迷最關心的理想美味區間...... more	可訂購時通知我試閱
		精品咖啡學套書 (上)+(下) 中文書 , 韓懷宗 , 推守文化 , 出版日期: 2014-08-05 優惠價: 9 折, 675 元」、低污染的「後製處理」，及減少對咖啡農剝削的「產地直送」，才是現在最IN的話題。歷時3年，筆耕40萬字，台灣咖啡界老頑童韓懷宗窮盡畢身所學，最新的國際咖啡流行趨勢，最完整的咖啡品種、產地介紹、名豆剖析、杯測教戰、沖煮實務，盡在此書! 套書...... more	可訂購時通知我
		台灣咖啡萬歲：令咖啡大師著迷的台灣8大產區和54個優質莊園(作者親簽版) 中文書 , 韓懷宗 , 寫樂文化 , 出版日期: 2015-02-02 優惠價: 9 折, 378 元【身為咖啡人，不能不知台灣咖啡史】咖啡界必備聖經《新版咖啡學》作者韓懷宗見證台灣咖啡躍上國際舞台的重量鉅作! 這島上，竟有世界級的精品咖啡豆? 愛咖啡，不能不知台灣百年咖啡史! 你一定要認識的台灣8大咖啡產區、54...... more	可訂購時通知我試閱
		世界咖啡學：變革、精品豆、烘焙技法與中國咖啡探秘簡體書 , 韓懷宗 , 中信出版社 , 出版日期: 2017-01-01 優惠價: 87 折, 668 元由專業咖啡人韓懷宗推出，不但修訂了台灣版中介紹的咖啡歷史、產區、精品名豆等內容，還新增專門章節，介紹中國大陸咖啡產業的發展歷程。在書中，作者詳述咖啡發展的四波浪潮，並以大量實驗數據揭秘世界著名咖啡師烘豆、沖煮技藝，人文與科學兼容並蓄...... more	可訂購時通知我
		精品咖啡學(上) 簡體書 , 韓懷宗 , 中國戲劇出版社 , 出版日期: 2018-01-01 優惠價: 87 折, 459 元歷時3年，筆耕40萬字，台灣咖啡界老頑童韓懷宗窮盡所學，解析近期新的靠前咖啡流行趨勢，介紹很完整的咖啡品種、產地，剖析名豆，教戰杯測及沖煮實務，是重度咖啡愛好者的接近教戰手冊!歷時3年，筆耕40萬字，台灣咖啡界老頑童韓懷宗窮盡所學，解析...... more	可訂購時通知我試閱
		精品咖啡學(下) 簡體書 , 韓懷宗 , 中國戲劇出版社 , 出版日期: 2018-01-01 優惠價: 87 折, 407 元歷時3年，筆耕40萬字，台灣咖啡界老頑童韓懷宗窮盡所學，解析近期新的靠前咖啡流行趨勢，介紹很完整的咖啡品種、產地，剖析名豆，教戰杯測及沖煮實務，是重度咖啡愛好者的接近教戰手冊!歷時3年，筆耕40萬字，台灣咖啡界老頑童韓懷宗窮盡所學，解析...... more	可訂購時通知我試閱
		第四波精品咖啡學簡體書 , 韓懷宗 , 中信出版社 , 出版日期: 2023-05-23 優惠價: 87 折, 877 元第四波來了!從產地到出杯，全面解讀咖啡世界的新變化，咖啡愛好者及專業人士與時俱進的充電寶典。咖啡行業長銷十年著作《精品咖啡學》作者、華人咖啡教父韓懷宗，完整搜羅近年來各國咖啡研究組織的實證報告，五年潛心研究打磨《第四波精品咖啡學》，全面...... more	可訂購時通知我試閱
		精品咖啡學：實務篇簡體書 , 韓懷宗 , 浙江人民出版社 , 出版日期: 2022-06-01 優惠價: 87 折, 412 元 %的曼特寧，再來一杯濃度13,500ppm、萃出率19.5%的巴拿馬藝伎。”你能否滿足?又該如何以行話回應?場場好戲行將上演，這究竟是場夢魘還是良性挑戰，端視咖啡玩家因應新局的心態與氣度! 韓懷宗，東吳大學英文學系畢業，1986年進入...... more	可訂購時通知我試閱
		精品咖啡學(上)：淺焙、單品、庄園豆，第三波精品咖啡大百科簡體書 , 韓懷宗 , 中國戲劇出版社 , 出版日期: 2012-09-01 優惠價: 87 折, 303 元	可訂購時通知我
		STARBUCKS咖啡王國傳奇中文書 , 霍華‧蕭茲，朵莉瓊斯楊韓懷宗 , 聯經出版公司 , 出版日期: 1998-03-10 優惠價: 9 折, 180 元星巴克咖啡公司崛起，是二十多年來最富傳奇色彩的經商故事之一。星巴克從西雅圖港區派克地巿場一家咖啡豆兼香料零售店，擴展成今日一千四百多家店面的濃縮咖啡飲料專賣公司，成長步仍未稍歇，平均每天開一家咖啡館。... more	可訂購時通知我試閱
		咖啡萬歲中文書 , Mark Pendergrast 韓懷宗許純青 , 聯經出版公司 , 出版日期: 2000-09-05 優惠價: 9 折, 342 元》和《金融分析》等知名報章雜誌發表論述。譯者簡介韓懷宗目前任職聯合報，也是一名咖啡玩家，喜歡自己在家烘咖啡或品啜產地咖啡。各式泡法不排斥，有時即溶咖啡也照喝。譯作《星巴克：咖啡王國傳奇》。曾榮獲經濟部中小企業處八十八年度「金書獎」。...... more	可訂購時通知我

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