，畫面上的高顏值糕點更是令人印象深刻，也讓觀眾在追劇的同時，對這些精緻點心引起關注，帶動流行熱潮。 本書特別精選64道從宮廷流傳出來的知名糕點，這些糕點看起來手工細膩，實際上用到的材料容易取得，且作法並不難，書上附上詳細的步驟圖，並由由專業...... more

年節、祭祀、婚禮儀式……，中式糕餅點心在這些重要的日子中不可或缺，給予我們的生活美好的寓意、也賦予文化上的重要傳承。本書收錄從年頭到年尾、傳統到現代，三大中國節日與祭祀祈福等節慶最具代表性的應景糕點，... more

。 ★顏金滿老師在邦聯推出多本中點書，許多讀者也都回函反應配方十分精準易懂，絕對是品質保證、值得購買書籍。...... more

專業人士告訴你如何用蘋果、芒果、鳳梨、百香果等35種水果封藏四季美味，打造別樣風情。教你在家也能輕鬆製作低糖手工果醬或糖漿，糖漬水果或果乾，醇香果酒，健康果醋。近100款「果味」任你選。更有實際釀製圖... more

手釀水果的魔法，令人難以抗拒的美味 純粹天然的原味，絕對會想自己動手做 台灣享有「水果王國」的美譽，一年四季都吃得到各種水果。除了新鮮現吃之外，推薦你將這些美味製作成「果醬」‧「糖漬水果」‧「... more

內餡,其實才是美味關鍵 熱騰騰的包子一口咬下，充盈口中的鮮美肉餡，決定了美味的瞬間。 市面販售的現成餡料，雖然方便好用，但總會擔心是否有不恰當的添加物，或對製作過程品質有疑慮。何不試試自己動手... more

富教學經驗、多本暢銷書的中點專家顏金滿老師親自傳授。配方精準易懂，多年製作經驗的糕餅小筆記分享，讓你在家即可做出師傅等級口感的糕餅、重現記憶中想念的美好滋味。 ★完整標示糕餅製作資訊，讀者一目暸然、輕鬆上手 除闢專頁詳盡圖示講解中式點心...... more

除了流傳久遠、人氣始終不墜的蜜汁叉燒包、花素蒸餃、鮮蝦大餛飩、小籠包、胡椒餅、蔥花豬肉餡餅、蔥油椒鹽花卷等經典點心，還要教大家坊間吃不到的超美味私房配方，如酸白菜豬肉水餃、XO醬海鮮燒賣、奶酪地瓜水晶... more

本書特色 ★全圖解麵糰製作&麵皮桿製&包餡技巧 全書以麵糰製作、麵皮桿製、包餡技巧為主軸，搭配各式經典與創意餡料，以Step by Step 方式完整呈現，讓初學者也能快速上手，包出餡料滿滿的好滋味! ★配方精準&品質保證 顏金滿...... more

春節、端午、中秋星中國人最重視的三大節日， 每個節日都有其具代表性的糕點。 《幸福應景的中式 糕餅點心》(作者:顏金滿)收錄大家想學的三節中式 點心及基礎餡料，並附上詳細圖解及重點提示，讓您 第一次做就能上手。 顏金滿，獲得的證照有烘焙...... more

，讓你萬事齊備! 作者簡介 顏金滿 證照 烘焙丙級技術士證照、烘焙乙級技術士證照、中餐烹調丙級技術士證照、中式麵食乙級技術士證照(酥糕漿皮類) 現任 芳和國中特教班烘焙老師、實踐國中特教班烘焙老師、烹飪補習班中式點心老師、中正社區大學...... more

《中式點心輕松做》在介紹中式點心制作材料和工具基礎知識後，分蒸、炸、烤、煎烙四部分介紹中式點心制作過程，最後詳細介紹用發面團制作中式點心。理論知識介紹透徹，制作圖解詳細展示，讓你在家輕松做出中式點心，... more

中式麵點風味千變萬化，其核心靈魂便是餡料。餡料製作成了製作中式麵點的關鍵部分。 《餡料輕鬆做》分鹹餡、甜餡兩大部分介紹餡料的製作過程及應用示範，鹹餡又分為豬肉餡、牛肉餡、羊肉餡、雞肉餡、蝦仁餡、魚肉... more

麵，再以天然老麵為主要配方，製作出展現麵粉麥香的點心。 除此之外，不需要準備特殊的工具或模型，在家裡你就能利用雙手揉製出好吃的中點，不論是煎、烙、烤、炸、蒸，都能讓你照著圖解製作，一次上手零失敗。 作者簡介 顏金滿 》證照： 烘焙...... more

顏金滿 》證照：烘焙丙級技術士證照、烘焙乙級技術士證照、中餐烹調丙級技術士證照、中式麵食乙級技術士證照(酥糕漿皮類) 》現任：芳和國中特教班烘焙老師、實踐國中特教班烘焙老師、烹飪補習班中式點心老師、中正社區大學中式點心老師...... more

並了解，《果醬.果醋.水果酒》真的可以居家製作，而且一點也不困難，跟著本書製作絕對不會失敗。且配方中捨棄了精製糖，使用了有機冰糖、麥芽糖與甜菊葉做為甜味素材，即使是糖尿病患者也可食用，美味不減、健康加分。 作者簡介 顏金滿 證照：烘焙...... more

台灣小吃一直有著迷人的魅力，不管你位於這方土地的哪個角落上，都有各種不同風味的小吃溫暖著你的胃、你的心。所以遠颺的遊子會想念，想念家鄉巷子口打牙祭的一份小點心。這些小點心或許只能稍微撫慰飢腸轆轆的胃，... more

… 《作者簡介》 ◎顏金滿 現任/台北市立芳和國中、實踐國中特教班烘焙老師、烹飪補習班中式點心老師證照/烘焙丙級、乙級技術士證照，中餐烹調丙級技術士證照...... more

均有敘述由來、飲食文化(為何吃這些點心)；且食譜中會安插點心名的由來或小故事(如：為何稱綠豆凸?為何聖誕節要吃「薑餅屋」�等)，讓讀者在做點心的同時，也可以細細品味各個節日的人文歷史。 《作者簡介》 ◎顏金滿 現任/台北市立芳和國中、實踐...... more