著作。 黃婉瑩 縱橫廚藝界多年，既是煤氣烹飪中心的資深烹飪導師，也是人氣十足的電視及電台烹飪節目主持人，粉絲眾多。...... more

創辦囍宴廚.藝，重新演繹傳統中式筵席，並把川、滬、粵、日、東南亞特色美食融為一體，炮製成獨門私房菜，贏得香港食家一致讚賞。 黃倩霞 資深烹飪導師。在煤氣烹飪中心教授烹飪多年，對各國菜式皆有涉獵，尤其擅長中式點心。曾出版多本著作。 黃婉瑩...... more

本書將下廚時用的九種調味料，鹽、糖、醋、酒、胡椒、豉油、蠔油、麻油、魚露，分主題教導愛烹調的你做出不一樣的菜餚! 每道菜的形成背後都有一個故事，Annie用她溫暖的筆調，寫出菜餚的緣由，用基... more

我喜歡嘗試配搭不同的味道 – 有成功、有失敗；有驚喜、有失望。但這正正就是烹飪的樂趣!-黃婉瑩 回味X尋味X嘗味X古早味X甜味 用不同「味道」碰撞出Annie的私房美味! 本書從煎、蒸、炸、焗等不同的烹調手法，加上各式食材...... more

粥粉麵飯源自穀類，含有大量碳水化合物，是熱量的主要來源。本書介紹50多個別具特色的粥粉麵飯食譜，有道地及港色，也有異國風味。作者還提供烹調經驗，教你煮出好味道。... more

一道菜，主料固然是菜式的靈魂，但亦不能缺少綠葉的扶持。薑、蔥、蒜及辣椒人稱調味四君子，對於我來說，乾蔥、韭菜、芹菜、莞茜及洋蔥等辛香料，對菜式的味道各有不同的貢獻，所以我稱它們為「調味9君子」。有了它... more

用基本調味料，煮出好味道。廚房空間細小，為了省地方，一般只備基本的調味料，如鹽、糖、豉油、醋等等，可能你會認為調味料的選擇有限，煮出來的菜式會好單調，其實那會! Annie就算是看見鹽、糖、豉油、... more

我喜歡嘗試配搭不同的味道 – 有成功、有失敗；有驚喜、有失望。但這正正就是烹飪的樂趣! -----黃婉瑩 Annie與烹飪就是一生的不解緣。 她的生活，從旅遊、工作、閒暇都離不開美食，亦不想錯過。 她懂得欣賞、懂得品嘗、懂得...... more

中國飲食文化源遠流長，四大主流菜系各有特色。各大菜系爭奇鬥艷，讓我們的飲食選擇更趨多元化。不過一些較有特色的地方菜式，仍能帶給我們一種純樸的家鄉感覺。本書以鮮、辣、鹹、甜四味為主線，向讀者介紹了四十多... more

本書為你提供40多款簡快小菜，以蔬菜、海產、肉類等分類，每款都可以在30分鐘內完成。全部菜式都容易購買材料、製作簡單又營養味美，最適合生活繁忙又想享受 “住家飯”的你!... more

平凡的材料，只要加點心思，也可以做成美味的家常菜，讓家庭生活充滿歡樂溫馨。本書提供四寶奄列、香茅椰汁雞、金銀蛋燴時菜等50款家常菜式，用料簡單、健康又易製，為你發掘煮菜新靈感!... more

現代人注意身體健康，近年的飲食習慣也從大魚大肉改為清淡一點。本書為你介紹二十多款素菜，由家常小菜至款客菜式，還有甜品及粥粉麵飯，式式俱備。用料和製法也變為多采多姿，如沙律伴千層、香荽薯仔餅、豉汁素龍吐... more

著名烹飪導師黃婉瑩，配合各類菜蔬、豆類製品和調味製法，為你介紹廿多個食譜，美味可口又富營養。現代人生活忙碌，飲食不定時，長期進食大量肉類使腸胃不適，本書實為城市人帶來另一種飲食清泉。 全書中英對照，彩圖精美，製法簡易。食譜全使用...... more