博客來-作者-（日）川上文代

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		法國經典料理輕鬆做：廚房裡的美味「法則」簡體書 , （日）川上文代 , 華中科技大學出版社 , 出版日期: 2019-08-01 優惠價: 87 折, 512 元本書介紹了五十種法國菜，其中包括：肉凍、慕斯等前菜，以紅酒燉牛肉、燴雞肉為代表的肉類料理，以酥皮烤三文魚、龍蝦搭配美式醬汁為代表的魚類料理，以及包括維希奶油濃湯、法式濃湯在內的湯類料理等。書中通過圖片展示和資訊欄說明的方式，從溫情的...... more	可訂購時通知我
		冰箱，拜託你! 簡體書 , （日）川上文代 , 中國三峽出版社 , 出版日期: 2019-08-01 優惠價: 87 折, 208 元該校任職員12年。期間，她致力於烹飪專業學校大阪分校、法國里昂分校、ECOLE東京學校的烹飪培訓工作。1996年回到東京澀谷開辦DELICE DE CUILLERES/川上文代料理教室。還作為烹飪專業學校外聘講師、食品教育專職講師、食品文化...... more	可訂購時通知我試閱
		意式經典料理輕鬆做：廚房裡的美味「煮意」簡體書 , （日）川上文代 , 華中科技大學出版社 , 出版日期: 2019-06-01 優惠價: 87 折, 512 元義大利令人著迷的，不只是如詩如畫的風景。與家人或好友在餐桌上熱情隨興、沒有拘束地分享生活、愉快用餐，才是義大利特有的、讓人念念不忘的浪漫風情。本書由日本著名美食教師川上文代著作，介紹了各式義大利料理。有角度多樣化的處理方式，也有幹淨利...... more	可訂購時通知我
		川上文代的日式家常料理100 簡體書 , （日）川上文代 , 中國民族攝影藝術出版社 , 出版日期: 2017-11-01 優惠價: 87 折, 260 元《川上文代的日式家常料理100》是美食名家川上文代為廣大日式料理愛好者准備的家常菜食譜，全書從經典日本料理TOP20、以各種食材為主題的主菜、蔬菜豐富的配菜、很受歡迎的主食、湯菜4個部分介紹了100款最易上手的日式家常菜，簡單的食材、簡易...... more	可訂購時通知我試閱
		日式家庭料理基本功簡體書 , （日）川上文代 , 煤炭工業出版社 , 出版日期: 2017-11-01 優惠價: 87 折, 260 元如何去筋、除鱗開始，視頻式多圖教授，讓初學者的你也能一步一步學會美味日料的制作方法，用恰當的手法處理食材，料理才會色、香、味俱全。川上文代，東京澀谷「DELICE DE CUILLERES川上文代料理教室」主講。畢業於大阪阿倍野辻調理師專門學校...... more	可訂購時通知我試閱
		意大利餐制作大全(修訂本) 簡體書 , （日）川上文代 , 中國民族攝影藝術出版社 , 出版日期: 2016-06-01 優惠價: 87 折, 251 元 DE CUILLERES/川上文代料理教室。還作為烹飪專業學校外聘講師、食品教育專職講師、食品文化解說專家，以及千葉縣烹飪大使，在各地演講，在電視和雜志上經常出現，此外還積極開發食品，涉獵廣泛。著有《使用琺琅鍋制作美味料理》(誠文堂新光社)和...... more	可訂購時通知我試閱
		西式糕點制作大全(修訂本) 簡體書 , （日）川上文代 , 中國民族攝影藝術出版社 , 出版日期: 2016-03-01 優惠價: 87 折, 251 元 CUILLERES/川上文代料理教室。還作為烹飪專業學校外聘講師、食品教育專職講師、食品文化解說專家，以及千葉縣烹飪大使，在各地演講，在電視和雜志上經常出現，此外還積極開發食品，涉獵廣泛。著有《使用琺琅鍋制作美味料理》(誠文堂新光社)和《最親切的料理教科書...... more	可訂購時通知我試閱
		法餐制作大全(修訂本) 簡體書 , （日）川上文代 , 中國民族攝影藝術出版社 , 出版日期: 2016-01-01 優惠價: 87 折, 251 元川上文代著作的《法餐制作大全(修訂版)》介紹了多款經典的法國菜，以清晰的文字說明和步驟照片將制作方法簡單易懂地展現給讀者。讓第一次嘗試制作法餐的您也能夠輕松完成!專欄中還特別介紹了法國的飲食文化、法餐需要用到的材料與工具以及制作過程...... more	可訂購時通知我
		煲湯與燉菜制作大全簡體書 , （日）川上文代 , 中國民族攝影藝術出版社 , 出版日期: 2016-01-01 優惠價: 87 折, 251 元《煲湯與燉菜制作大全》是日本美食大家川上文代的又一力作，從基本的湯清湯、西紅柿的湯、濃湯、辣湯、世界各地的湯到收集來自世界各地的各式燉菜，107款煲湯與燉菜絕對讓你一飽嘴福。菜品詳細的工序、寫真步驟圖的整理、失敗例子的列舉均一一詳解，以及...... more	可訂購時通知我試閱
		最詳盡的甜點制作教科書(修訂本) 簡體書 , （日）川上文代 , 中國民族攝影藝術出版社 , 出版日期: 2015-11-01 優惠價: 87 折, 251 元教育專職講師、食品文化解說專家，以及千葉縣烹飪大使，在各地演講，在電視和雜志上經常出現，此外還積極開發食品，涉獵廣泛。著有《使用琺琅鍋制作美味料理》(誠文堂新光社)和《親切的料理教科書》(新星出版社)等多本著作。...... more	可訂購時通知我試閱
		日本料理制作大全簡體書 , （日）川上文代 , 中國民族攝影藝術出版社 , 出版日期: 2015-10-01 優惠價: 87 折, 251 元，內容涵蓋實用與知識層面。無論是深受日本上班族喜愛的味噌串、上居酒屋必點的炸雞、作法簡單但風味萬千的蒸蛤蜊，或者人氣No.1的廣島鄉土料理牡蠣鍋，擔任調理學校講師長達十二年的川上文代都將透過詳盡的料理步驟，加上精心整理的烹飪重點，帶你化繁為簡...... more	可訂購時通知我試閱
		最詳盡的甜點基本功教科書簡體書 , (日)川上文代 , 中國民族攝影藝術出版社 , 出版日期: 2015-07-01 優惠價: 87 折, 251 元、食品教育專職講師、食品文化解說專家，以及千葉縣烹飪大使，在各地演講，在電視和雜志上經常出現，此外還積極開發食品，涉獵廣泛。著有《使用琺琅鍋制作美味料理》(誠文堂新光社)和《最親切的料理教科書》(新星出版社)等多本著作。...... more	可訂購時通知我試閱
		法式西餐制作大全簡體書 , （日）川上文代 , 遼寧科學技術出版社 , 出版日期: 2012-08-01 優惠價: 87 折, 251 元川上文代(FUMIYO KAWAKAMI)：她從幼年時代就對料理有著濃厚的興趣，並於初中三年級至高中三年級的四年時間里，在池田幸惠料理教室學習料理制作。從大阪阿倍野調理師專科學校畢業以後，曾任該校職員十二年。在這段期間，她致力於調理師專...... more	可訂購時通知我
		最詳盡的甜點制作教科書簡體書 , （日）川上文代書錦緣 , 河南科學技術出版社 , 出版日期: 2010-11-01 優惠價: 87 折, 251 元的調整，並且經過了大量的嘗試和驗證，從下一秒開始，愛上烘焙的你就是甜點達人! 川上文代從幼年時代就對料理有着濃厚的興趣，並於初三至高三在池田幸惠料理教室學習料理制作。從大阪阿倍野調理師專科學校畢業以后，曾任該校職員十二年。在這段期間，她致力於...... more	可訂購時通知我試閱
		意大利餐制作大全簡體書 , （日）川上文代 , 遼寧科學技術出版社 , 出版日期: 2010-03-01 優惠價: 87 折, 251 元使您的廚藝不動聲色地變厲害，真正做到高手升級，新手零失敗! 川上文代(FUMIYO KAWAKAMI)，她從幼年時代就對料理有著濃厚的興趣，並於初中三年級至高中三年級的四年時間里，在池田幸惠料理教室學習料理制作。從大阪阿倍野調理師專科學校畢業以後...... more	可訂購時通知我

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