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吃辣：辣椒的中國史
充分利用各時期的正史、地方志、文人筆記等資料，配以生動的插圖和精心收集的食譜，作者探索了辣椒是如何從默默無聞變為風靡全中國的，辣椒的傳播又如何從根本上改變了“辣”的含義和文化意蘊。 著者簡介：達白安(Brian R.Dott)，惠特曼學院歷史系...... more |
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